Naneyle kısırın tadını 2 katına çıkarın! Hataylıların püf noktasıymış
Sofraların vazgeçilmez lezzeti kısırı bir de nane ile deneyin.Tadı kadar görüntüsü de iştah açıyor. Meğer Hataylıların püf noktası buymuş. İşte naneyle lezzeti 2 katına çıkaran kısır tarifi
Kısırın vazgeçilmez malzemelerinden biri naneyi hiç denemeyenler yiyince müptelası oluyor. Hataylıların püf noktası nane ile kısıra yeni bir renk katacaksınız. Hem tadı hem görüntüsü ile bu kısır tam ağzınıza göre olacak. İşte püf noktasıyla kısır tarifi
KISIRIN LEZZETİ NANEDEYMİŞ!
Hem çayın yanına hem atıştırmalık olarak tükettiğimiz kısırı bir de bu püf noktasıyla deneyin. Nane ile tadı 2 katına çıkacak. Oldukça kolay olan bu tarif Hataylıların lezzetlerinden biri.
Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur (250 ml)
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 ml nar ekşisi
- 100 ml zeytinyağı
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 dal taze nane
- Limon dilimleri (servis için)
- Marul yaprakları (servis için)
KISIRIN YAPILIŞI
Öncelikle bir kaba 1 su bardağı ince bulguru koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve iyice karıştırarak bulgurların suyu çekmesini sağlayın.
Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin, böylece bulgurlar şişecek. Bulguru dinlendirirken, taze soğan, maydanoz ve naneyi doğrayın. Sap kısımlarını biraz bırakmak, lezzeti 2 katına çıkacak.
Dinlenen bulguru geniş bir tepsiye alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan bulgura 2 yemek kaşığı acı biber salçası ile 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
Ardından 2,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 2-3 dakika boyunca yoğurun.
Karışıma 100 ml nar ekşisini ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak 100 ml zeytinyağını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Doğradığınız yeşillikleri bulgura ekleyin. Yeşillikleri ekledikten sonra, yoğurmadan parmak uçlarınızla nazikçe karıştırarak homojen bir hal almasını sağlayın. Bu, yeşilliklerin tazeliğini koruyacak.
Kısırınızı marul yaprakları üzerinde veya ayrı bir tabakta sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Editör : Ayşe Aslan
