Vitamin deposu limonlu tavuklu arpa şehriye çorbası tarifi!
Limonun ferahlatıcı tadıyla tavuk etinin lezzeti harmanlanarak ortaya çıkan tavuklu arpa şehriye çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve enerjinizi yükseltecek. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Peki, limonlu tavuklu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?
Vitamin deposu limonlu tavuklu arpa şehriye çorbası, içinde bulunan tavuk eti, arpa şehriye ve limon ile bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler ve minerallerle doludur. Arpa şehriyenin tok tutucu özelliği, tavuk etinin protein kaynağı olması ve limonun C vitamini içermesiyle bu çorba soğuk günlerde enerji verici bir seçenek olabilir. Aynı zamanda sindirimi kolay olan çorba, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Limonlu tavuklu arpa şehriye çorbası tarifi, pratik ve doyurucu özellikleriyle sofralarınıza renk katarak bir alternatif çorba çeşididir.
LİMONLU TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ
Gereken malzemeler:
- Yaklaşık 6 adet kemiksiz ve derisiz tavuk budu
- 1 ½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küp doğranmış soğan
- 3 adet küp doğranmış havuç
- 2 adet doğranmış kereviz sapı
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ½ çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 5 ½ su bardağı tavuk suyu
- ¾ su bardağı pişmemiş arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 1 limon)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
LİMONLU TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Tavuğu lokma büyüklüğünde küpler halinde kesin.
- Tavuk parçalarını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğiniz bir tencereyi ısıtın.
- Baharatladığınız tavuk parçalarını tencereye koyun ve sürekli karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika boyunca güzelce kızartın.
- Kızardığında, tencereden çıkarın ve bir tarafa alın, fakat tencerede kalan damlaları saklayın.
- Daha sonra tencereye kalan yağı dökün.
- Soğan, havuç ve kereviz ekleyin ve soğanların yumuşaması için yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Daha sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkmaya başlayana kadar bir dakika daha pişirin.
- Kekiği, biberiyeyi, tavuk suyunu ve arpa şehriyesini ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladığında, ateşi orta seviyeye indirin.
- Havuçlar ile arpa şehriyenin yumuşaması için, kapak açık olarak yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Limon suyunu ve maydanozu ekleyip karışımı iyice karıştırın.
- Son olarak, damak zevkinize göre baharat ekleyin. Afiyet olsun.
LİMONLU TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI BESİN DEĞERİ
Limonlu tavuklu arpa şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Bir porsiyonda tam 431 kcal enerji bulunur. Çorba aynı zamanda 15.9 gr yağ içerir ve bunun 3.4 gr'ı doymuş yağdır. Kolesterol miktarı 116.5 mg iken, sodyum miktarı 1346.1 mg'dir.
Lif bakımından zengin olan çorba, tam 3,1 gr lif içerir. Ayrıca tatlı bir dokunuş olarak 9.7 gr şeker eklenmiştir. Vitaminler açısından bakıldığında ise A vitamini açısından son derece zengindir (2250 IU) ve C vitamini de sağlar (17,3 mg). Kalsiyum (70 mg) ve demir (2,5 mg) gibi önemli mineralleri de içeren çorba, sağlıklı bir diyet için ideal bir seçim olabilir.
LİMONLU TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI KAÇ KALORİ’DİR?
Limonlu tavuklu arpa şehriye çorbasının kalori değeri, tarife ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Genel olarak çorba yaklaşık 431 kalori civarındadır.
LİMONLU TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI İÇİN DİĞER SEÇENEKLER
Limonlu tavuklu arpa şehriye çorbasının arpadan başka bir şeyle denemek isterseniz, şu seçenekleri deneyebilirsiniz.
- Kuskus
- Kinoa
- Kahverengi pirinç
Editör : Funda Aydın
