Anne eli değmiş kuru fasulye tarifi: Yapımı pratik ve lezzeti üst seviyede
Lezzeti en üst seviyede ve yapımı çok kolay olan anne kuru fasulyesini siz de kolayca yapabilirsiniz. Annelerin tarifini yapmak her zaman zor gelse de aslında en kolay tarifler annelerimizin elinden çıkanlar oluyor. İşte anne eli değmiş gibi olan o kuru fasulye tarifi.
Yapımı hem çok kolay hem de lezzeti en üst seviyede ola kuru fasulye tarifini sizlere sunuyoruz. Annelerin en kolay tariflerinden biri olan kuru fasulyeyi yaparken dikkat etmeniz bazı püf noktaları da var.
ANNE ELİNDEN KURU FASULYE TARİFİ
Kuru fasulye Türk mutfağının en iyi yemeklerinden biri. Lezzeti herkesin beğendiği bu yemeği yapmanın farklı yolları var ancak en iyi şekilde yapmak anne tarifiyle mümkün. Anne elinden kuru fasulye tarifini denerken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını da gözden kaçırmayın.
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
100 gram kıyma ya da sucuk, et (hangisini kullanmak isterseniz)
Tuz ve baharatlar
Ilık su
Hazırlanışı:
Bir gece önceden ısladığınız ve yıkadığınız fasulyeleri biraz haşlayın. Haşlama suyunu dökün ve bir tencerede soğanı ve içine ilave etmek istediğiniz sucuk, kıyma ya da et malzemelerinden birini koyarak kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin ve eklemek istediğiniz baharat varsa ekleyin. Fasulyeleri de ilave edip suyunu fasulyelerin üzerini çıkacak kadar ekleyip altını kısık ateşte bırakın. Sık sık pişme durumunu kontrol edin. İçerisine gazını alması için defne yaprağı atabilirsiniz.
ANNE TARİFİYLE KURU FASÜLYE YAPARKEN DİKKAT EİDLECEK HUSUSLAR
Anne tarifinde mutlaka fasulyeler bir gece önceden ıslatılmış olmalıdır. Bu sayede pişme süresi daha kısa olacak ve fasulyeler daha yumuşak olacaktır.
Anne tarifinde kuru fasulye düdüklü tencerede pişer. Ancak siz düdüklü tencere kullanmayı bilmiyorsanız normal tencerede bu tarifi yapabilirsiniz.
Anne tarifinde bir diğer husus fasulyeleri kavurmamak. Soğan ve diğer malzemelerle fasulye kavurulmaz. Kavrulması fasulyenin pişme süresini uzatabilir.
Anne tarifinde fasulyenin üzerine eklenen su ne çok sıcak ne de soğuk olur. Ilık su kullanılmalıdır. Aksi halde fasulye sertleşir ve ne kadar pişse de yumuşak olmaz.
Editör : Menekşe Gümüş Yılmaz
