Ballı, meyveli, sade lezzet... Kahvaltı masalarının vazgeçilmezi pankek tarifi hakkında püf noktalar!
Kahvaltı sofralarında midemizi coşturacak birçok hamur işi tarifi var. Pankek de bunlardan biri. Tatlı tuzlu tüketilebilen leziz pankekler hiç fena olmazdı doğrusu. Çocukların ve yetişkinlerin severek tükettiği pankek tarifi hakkında tüm detayları sizinle paylaşmak istiyoruz. Öyleyse, leziz bir pankeki nasıl yapabilirsiniz?
Çoğu kişinin severek tükettiği hamur işlerini yapmak istediğimizde akıllara ilk pratik ve kolay yapılabilen pankek tarifi gelir. Çayın yanına çok yakışan bu yiyecek, başta sabah kahvaltıları olmak üzere günün her saatinde severek tüketilir. Her yaştan bireyin severek tüketeceği bu ürün, bir de tam ölçüsünde ve kıvamında yapıldığında her lokmasında ayrı bir lezzet verir.
Peki, en güzel ve lezzetli tadına doyum olmayan pankek nasıl yapılır? İşte size meşhur bu hamur işinin tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve yapılışına dair bilgiler!
PANKEK NASIL YAPILIR?
Sofraların vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan yumuşacık, enfes ve kolay pankek tarifi için doğru adrestesiniz. Kolay ve pratik şekilde yapabileceğiniz pankekleri, farklı şekillerde oluşturarak sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Özellikle çocukların severek tükettiği bu yiyeceği, orijinal tarifiyle yapabileceğiniz gibi pek çok farklı şekilde de uygulayabilirsiniz.
Pankek hamurunu yaparken ilk olarak karıştırma kabında şeker ve yumurtalara çok iyi şekilde çırpmalısınız. Ardından süt, un, vanilya ve kabartma tozunu sırayla ilave ederek çırpmaya devam etmelisiniz. Yalnız şuna dikkat etmenizi öneririz; hamurunuzun, kek kıvamından biraz daha koyu olması gerekir.
Yapışmaz tavanızın her tarafını sıvı yağ ile iyice yağladıktan sonra ise tavanızı ocakta güzelce ısıtmalısınız. Daha sonra bir yemek kaşığı hamuru tavaya dökerek kendiliğinden yayılmasını beklemelisiniz. Ardından hamurun her iki tarafı da göz göz olana kadar pişirmeye devam edin. İyice pişen pankeklerinizi bir tabağa alarak dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
PANKEK HAMURU MALZEMELERİ NELER?
Lezzetli pankek tarifi için malzemeler şunlar:
- 2 adet yumurta
- 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket vanilya ve kabartma tozu
Sevdiklerinize çayın yanında sunabileceğiniz lezzeti yaptıktan sonra, üzerini dilimlenmiş çilek, kivi, muz gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz Ayrıca bal, pudra şekeri, reçel veya çikolata ile tatlandırabilirsiniz. Verdiğimiz tarif ile tatlıların dışında peynir veya zeytin ezmeli gibi tuzlu çeşitlerini de yapmanız mümkün.
Bu tarif basit ve hızlı yapılabildiği kadar maliyeti de oldukça düşüktür. Dolayısıyla herkes tarafından sıklıkla yapılan hamur işlerinden biridir.
Farklı tat ve görünüm seviyorsanız ise kakaolu pankek tarifi deneyebilirsiniz. Ayrıca süt olmadığında ise tarifinde yoğurt kullanılabilirsiniz. Bunun yanı sıra boyutlarını daha büyük tutarak pastalarda yapmanız mümkün. Çeşitli malzemelerle yapılan pastası da çok ayrı bir lezzete sahiptir, denemenizi öneririz.
PANKEK TARİFİNİN PÜF NOKTALARI
Çok daha enfes pankek tarifi için elbette bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekir. Dolayısıyla özellikle malzemelerini eksiksiz kullanmak ve hamurunu doğru şekilde hazırlamak çok önemlidir. Çünkü hamurun kıvamı çok akıcı olursa yayılma yapar ve kabarmaz.
Herkesin keyifle tüketeceği bu tadın hamurunun kaşıkla tavaya döküldüğü zaman yavaş yavaş yayılması gerekir. Eğer hamurunuz bu şekilde yayılıyorsa kıvamı doğru demektir. Aynı zamanda hamurda kullanılan süt şayet elinizin altında yoksa yerine yoğurt dahi kullanabilirsiniz.
Şunu da belirtelim; yiyeceğinizde kabartma tozu kullanmazsanız hamurunuz kabarmaz. Ve doğal olarak daha sönük pankekler ortaya çıkar. Ayrıca içerisine koyduğunuz vanilya da ayrı bir lezzet katacaktır, bunu sakın unutmayın.
Sofraların vazgeçilmez yiyeceği pankeklerin lezzetini arttırmanın bir diğer püf noktası daha vardır. Tava ısısının çok iyi ayarlanmasıdır. Çünkü tava iyi ısıtılmadığında veya çok aşırı ısıtıldığında bu meşhur hamur işi ya çiğ kalır ya da yanar. Bu nedenle tava ısınının ayarına dikkat etmenizde fayda vardır. Eğer size verilen bu püf noktalara dikkat ederseniz istediğiniz kıvamda pankekler ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
Yıllardır severek yapılan pankek tarifi, sabah kahvaltıları veya günün diğer öğünleri için vazgeçilemeyen bir hamur işidir. Naçizane bu lezzeti denemenizi tavsiye ederiz.
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:
Editör : Yasemin Beyza
