Bebeklere salça ne zaman, kaçıncı ayda verilir?
Bebeklerin ek gıdaya geçmesiyle beraber hangi yiyeceklerin yasak, hangilerinin ise bebeğe verilebileceği ebeveynlerin en önemli gündemini oluşturuyor. Çoğu yemeğin ana malzemelerinden salçanın da bebeğe verilip verilemeyeceği, bebek yemeklerinde yer alıp yer almayacağı çok merak ediliyor. Peki bebeklere salça zararlı mı? Kaç aylık bebeğe salça verilir?
Salça, Türk mutfağında sulu yemeklerin olmazsa olmazı, lezzet verenidir.
Salçasız yemek yavan oluyor, çoğu kişinin damak tadına hitap etmiyor.
Ancak hazır salçalarda yüksek miktarda tuz ve katkı maddesi yer aldığından anne babalar haklı olarak bebeğe salça vermekte tedirginlik duyuyor.
Acaba bebeğe salça ne zaman verilebilir? Uzmanlar ne diyor?
BEBEKLERE SALÇA NE ZAMAN VERİLMELİ?
Bebeklerin sindirim sistemi ve bağırsakları henüz tam olarak olgunlaşmadığından yetişkinlere nazaran daha hassastır.
Bu nedenle bazı gıdaların tüketilmesi bebeklerin sindirim sistemi tarafından güç olabiliyor, hatta bazı yiyecekler bebeklerde alerjik reaksiyona yol açabiliyor.
Hazır salçalar tuz ve katkı maddesi içerdiğinden, yoğun kıvamlı, asitli olduğundan bebeğin midesini tahriş edip bebeğe zarar verebiliyor.
Özellikle salçalarda yer alan tuzlar bebeğin gelişmekte olan böbreklerine dokunabiliyor.
Peki bebeklere ne zaman salça verilmeli?
Bebeklere salça 9.aydan itibaren verilebilir, yani 9.aydan itibaren bebeğe verilecek yemeklerde salça yer alabilir.
Ancak bebeğiniz alerjik bünyeli ise salçalı yemekler tüketmek bebekte pişiğe ve ağız çevresinde kızarıklığa yol açabilmektedir.
Salçalar çoğu zaman domatesten yapılıyor, bazı bebeklerde domates salçası tüketimi alerji yapabiliyor. Allergy & Asthma Proceedings’da 2002 Mart-Nisan ayındaki “Şiddetli Domates Alerjisi” adlı incelemeye göre domates tüketimi kurdeşen, dermatit, karın ağrısı, rinit gibi alerjik semptomlara yol açabiliyor.
Ev yapımı tuzsuz, katkı maddesiz salçayı bebekler için 6.aydan itibaren kullanabilirsiniz.
BEBEK SALÇALI YEMEK NE ZAMAN YİYEBİLİR?
Bebekler 9. aydan itibaren salçalı yemek yiyebilir.
BEBEK SALÇASI NASIL YAPILIR?
Hazır salçalar fazla miktarda tuz ve katkı maddesi içerip bebek sağlığı için zararlı olabiliyor. Evde domates ve biber salçası yaparak, bunları yemeklere katabilir, güvenle bebeğiniz için salça kullanabilirsiniz.
BİBERLİ BEBEK SALÇASI TARİFİ
Malzemeler
- 8 adet kapya kırmızı biber
- 2 bardak su
8 adet kapya biberi bol su ile yıkayın.
Ortadan ikiye kesip içindeki çekirdekleri, tohumları çıkarın.
Biberleri parçalar halinde doğradıktan sonra tencereye alın.
Tencereyi biberlerin üzerini geçecek kadar su ile doldurun.
Biberler yumuşayınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca sularını süzüp biberleri az suda bırakın.
Blenderdan geçirin.
Huni yardımıyla buz torbalarına boşaltıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
BEBEKLER İÇİN DOMATES SALÇASI TARİFİ
Malzemeler
- 3 kg domates
- Yarım çay bardağı su
Domatesleri bol suda yıkayıp 4-5 parçaya keselim.
Tencereye yarım çay bardağı su ve üzerine doğranmış domatesleri koyalım.
Suyunu çekene kadar, ara ara karıştırıp kaynatalım.
Ocaktan alıp blenderla püre haline getirelim.
Daha sonra kabuklardan arındırmak için kevgir yada tel süzgeçten geçirelim.
Ardından salçamızı tepsiye alıp suyunu iyice çekene kadar fırında pişirelim.
Domates salçamıza tuz eklemediğimiz için çok çabuk bozulabiliyor,bu nedenle kullanacağımız kadarını kavanoza alalım, üzerini sıvıyağ, zeytinyağ ile dolduralım.
Geri kalan salçayı buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kaldıralım.
Editör : Selma Yenidoğan
