Çay demlenene kadar hazır: Ağızda dağılan dereotlu poğaça tarifi...
Kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılan, mis gibi dereotu kokan bu poğaça, çayınız demlenene kadar hazır olacak. İster sabah kahvaltılarında ister 5 çayında çabucak hazırlayabileceğiniz bu enfes tarife bayılacaksınız. Evi mis gibi kokutan, ağızda dağılan nefis mi nefis dereotlu poğaça tarifinin yapılışına gelin birlikte bakalım.
Her lokmada kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılan bu poğaça, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kolay yapımıyla da öne çıkıyor. Misafirlerinizi ağırlarken, arkadaşlarınızla bir araya geldiğinizde ya da sadece kendinize özel bir atıştırmalık hazırlamak istediğinizde, bu tarif tam da aradığınız şey! Peki dereotlu poğaça tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte tüm detaylar…
AĞIZDA DAĞILAN DEREOTLU POĞAÇA TARİFİ:
Hem hafif hem de doyurucu bu şahane lezzet kısır partilerine eşlik edecek, gelen misafirlerinizin damaklarına şölen yaşatacak türden. Şimdi, mutfakta geçireceğiniz keyifli saatler için hazırlıklara başlayalım ve bu harika tarifin detaylarına birlikte göz atalım!
Malzemeler
125 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birini sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
3,5 – 4 su bardağı un
İçi İçin:
150 gr beyaz peynir
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Öncelikle geniş bir yoğurma kabına tereyağını veya margarini alarak üzerine yumurtaları, yoğurdu, sirkeyi ve sıvı yağı ekleyin. Ardından kabartma tozunu, toz şekeri ve tuzu ilave edin.
Unun bir kısmını ekleyerek karışımı yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Son aşamada ince kıyılmış dereotunu hamura ekleyin ve malzemeleri iyice harmanlayarak son kez yoğurun.
İç harcı hazırlamak için beyaz peyniri bir çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuçlarınızda yuvarlayın. Ardından tezgahın üzerine alarak daire şeklinde açın.
Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını katlayarak poğaçayı kapatın. Bu işlemi tüm hamur için tekrarlayın. Bu ölçülerle yaklaşık 24 adet poğaça elde edeceksiniz.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısına sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpiştirerek güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında alt üst fansız olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Poğaçalarınızın üzeri altın sarısı renge döndüğünde servise hazır demektir!
Her lokmada çayınızın yanında muhteşem bir uyum yakalayacak bu kıyır kıyır dereotlu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle geçireceğiniz keyifli anların da vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!
DEREOTLU POĞAÇAYA SUSAM ATILIR MI?
Şekillendirilmiş poğaçalar, önceden yağlanmış fırın tepsisine özenle yerleştirilir. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek, çatalla hafifçe çizikler atılır. Dilerseniz, son dokunuş olarak üzerlerine susam serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Fakat dere otlu poğaçaya daha çok çörek otu yakışıyor. Bunu da göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederiz.
Editör : Selda Haberal
