Cevizli kekin dağılmamasını sağlayan tüyo; Çatlama bile olmayacak
Cevizli kek pişirirken, dağ gibi kabaran ancak dağılmayan harika bir netice elde etmek için bu püf noktaları uygulamanız gerekiyor.
Cevizli kek, son dönemlerin en popüler lezzetlerinden. Yalnızca kahvaltılarda değil günün her saatinde çayın ve kahvenin yanında tüketilebiliyor. Fakat cevizli kek hazırlarken karşı karşıya kalınan problemlerin başında dağılma ve çatlaması geliyor.
İlk olarak kekin malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına özen göstermeniz gerekiyor. Buzluktan çıkardığınız bir ürünü hemen kek hamuruna eklemek piştiği esnada kekin dağılmasına ve çatlamasına yol açacaktır. Ancak bazen sadece bu tüyoya dikkat etmek de yetmez. İşte cevizli kek yaparken dağılmaması ve çatlamaması için bilmeniz gereken tüyolar...
MALZEMELERİN DENGESİNE DİKKAT EDİNİZ...!
Kek hamuru hazırlarken hamurun içerisine girecek ürünlerin dengeli bir şekilde eklenmesi çok ama çok önemlidir. Özellikle un miktarı ile yumurta oranını olabildiğince iyi ayarlamanız gerekiyor. Aksi halde iki taraftan birinin fazla ya da eksik eklenmesi kekin dağılmasına ve çatlamasına yol açacaktır.
Peki iyi ama dağılmayan ve çatlamayan cevizli kek nasıl yapılır ve malzemeleri nasıl olmalıdır? İşte tüm detaylar:
MALZEMELER
3 yumurta
1 bardak esmer şeker
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım bardak ceviz içi
2 bardak un
1 paket vanilin
TARİF
Yumurta ve şekerleri çırpın.
Eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
Sütü ekleyin ve karıştırın.
Diğer malzemeleri de ekleyin ve çırpın.
Tereyağı ile yağladığınız kalıba karışımı dökün.
Sıcak fırında 170 derecede 40 dakika kadar pişirin.
Editör : Yasemin Beyza
