Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz sıcacık tarif: Soğanlı kavurmalı nohut yemeği!
Soğanlı kavurmanın verdiği lezzet, nohutun doyurucu tadıyla buluştuğunda ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Hem vegan bir alternatif arayanlar hem de et yemeklerinden farklı bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenler için soğanlı kavurmalı nohut tarifi tam da aradığınız şey olabilir.
Soğanlı kavurmalı nohut yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir örneğidir. Nefis yemek, kavurulmuş soğanların verdiği benzersiz aromasıyla damakları şenlendiriyor. Nohutun doyurucu ve sağlıklı yapısı, enfes tarife ayrı bir özellik katıyor. Tencerede pişerken yayılan mis gibi kokular evinizi sararken, gözleriniz yemeği sabırsızlıkla bekleyecek.
Hem pratik hem de lezzetli olan soğanlı kavurmalı nohutlu yemek, sofralarınıza bereket ve keyif katar. Soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak nohut yemeğiyle sevdiklerinize neşe dolu bir sofra sunabilirsiniz. Peki, soğanlı kavurmalı nohut yemeği nasıl yapılır?
SOĞANLI KAVURMALI NOHUT YEMEĞİ TARİFİ
Gereken malzeme:
- 20 tane arpacık soğan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 350 gram kuşbaşı et
- 1,5 çorba kaşığı biber salçası
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
SOĞANLI KAVURMALI NOHUT YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
- Bir gece önceden nohutları suya bırakın. Ertesi günü bu suyu dökün ve yeni temiz su ekleyerek kaynatmaya başlayın. Oluşan köpüğü alıp, nohutları bir süzgeç yardımıyla süzün.
- Hiç yağ kullanmadan etleri tencereye koyun ve suyunu saldığından emin oluncaya kadar pişirin.
- Suyunu saldığında, seviyesine eşit miktarda su ekleyip düdüklü tencerenizin kapağını sıkıca kapatın. Eğer düdüklü tencereye sahip değilseniz, normal bir tencerede de aynı işlemi uygulayabilirsiniz ancak pişirme süresi daha uzun olabilir.
- Etler tamamen piştikten sonra tencereden çıkarın ve aynı tencereye yağ ile arpacık soğanı ekleyip kavurun.
- Ardından salça ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Nohutları, et parçalarını ve baharatları tencereye ilave edin.
- Üzerini üç parmak geçene kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 20-30 dakika boyunca lezzetlerin iyice karışması için pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
SOĞANLI KAVURMALI NOHUT YEMEĞİNİN YANINA NE GİDER?
Soğanlı kavurmalı nohut yemeğinin yanına enfes bir pilav ve turşu harika bir kombinasyon olabilir. Ayrıca yoğurt, cacık ya da ayran gibi hafif ve ferahlatıcı bir yan lezzet de tercih edebilirsiniz. Salata çeşitleriyle de bu lezzetli yemeği tamamlayarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra bir tatlı tercih etmek isterseniz, sütlü tatlılar ya da baklava gibi şerbetli tatlılar soğanlı kavurmalı nohut yemeğine güzel bir denge sağlayabilir. Herkesin damak zevkine göre farklı yan lezzetler seçilebilir, bu da sofranızı daha zengin ve keyifli hale getirebilir.
Editör : Funda Aydın
