Harvard Üniversitesi paylaştı. Bu 5 yiyecek hafızayı uçuruyor
Günümüzde artış gösteren 'unutkanlık' problemine bilimsel bir çözüm henüz bulunamadı. Beslenme uzmanları da sihirli bir hap olmadığı için hangi besinlerin beyin sağlığına katkı sunduğunu ve hafızaya iyi geldiğini araştırdı
Dünyanın en saygın akademilerinden kabul edilen Harvard Üniversitesi, hafızaya iyi gelen 5 gıdayı teker teker sıraladı. Beslenme uzmanları ve bir dizi akademisyenin ortak çalışmasıyla ulaşılan bu 5 yiyeceğin aynı zamanda kalp, kan damarı ve vücudun farklı noktalarında da yararları olduğu açıklandı
1. Yeşil yapraklı sebzeler
Lahana, ıspanak, karalahana ve brokoli gibi yapraklı yeşillikler, K vitamini, lutein, folat ve beta karoten gibi beyin açısından sağlıklı besinler açısından zengindir. Araştırmalar, bu bitki bazlı gıdaların bilişsel gerilemenin yavaşlamasına yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
2. Yağlı balık
Yağlı balıklar, Alzheimer hastalığı olan kişilerin beyinlerinde zararlı kümeler oluşturan protein olan beta-amiloidin kandaki düşük düzeyleriyle bağlantılı sağlıklı doymamış yağlar olan omega-3 yağ asitlerinin bol miktarda kaynağıdır. Haftada en az iki kez balık yemeye çalışın, ancak somon, morina, konserve hafif ton balığı ve pollack gibi cıva oranı düşük türleri seçin. Balık hayranı değilseniz, doktorunuza omega-3 takviyesi almayı sorun veya keten tohumu, avokado ve ceviz gibi karasal omega-3 kaynaklarını seçin.
3. Meyveler
Araştırmalar, meyvelere parlak tonlarını veren doğal bitki pigmentleri olan flavonoidlerin hafızayı geliştirmeye de yardımcı olduğunu gösteriyor. Harvard Brigham ve Kadın Hastanesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırma, her hafta iki veya daha fazla porsiyon çilek ve yaban mersini tüketen kadınların hafıza gerilemesini iki buçuk yıla kadar geciktirdiğini buldu.
4. Çay ve kahve
Sabah kahveniz veya çayınızdaki kafein, kısa süreli bir konsantrasyon artışından daha fazlasını sunabilir. The Journal of Nutrition'da yayınlanan bir çalışmada, daha yüksek kafein tüketimine sahip katılımcıların zihinsel işlev testlerinde daha iyi puanlar aldığı görüldü. Diğer araştırmalara göre kafein yeni anıların sağlamlaşmasına da yardımcı olabilir. Johns Hopkins Üniversitesi'ndeki araştırmacılar katılımcılardan bir dizi görüntüyü incelemelerini ve ardından plasebo veya 200 miligramlık kafein tableti almalarını istedi. Ertesi gün kafein grubunun daha fazla üyesi görüntüleri doğru bir şekilde tanımlayabildi.
5. Ceviz
Kuruyemişler mükemmel protein ve sağlıklı yağ kaynaklarıdır ve özellikle bir tür yemiş de hafızayı geliştirebilir. UCLA'dan yapılan bir araştırma, daha yüksek ceviz tüketimini iyileşen bilişsel test puanlarıyla ilişkilendirdi. Ceviz, alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi açısından zengindir. ALA ve diğer omega-3 yağ asitleri açısından zengin diyetler, daha düşük kan basıncı ve daha temiz arterlerle ilişkilendirilmiştir. Bu hem kalbe hem de beyne iyi gelir.
Editör : Yasemin Beyza
