Kahve kreması kalp krizini tetikleyebilir! Uzmanlar uyardı: Bu sadece zararlarından biri
Kahvenizi sade içmiyorsanız, muhtemelen fincanınıza süt veya bir süt türü ekliyorsunuzdur. En popüler kahve katkı maddelerinden biri olan kahve kreması, bazıları tarafından kahvenin lezzetini artırdığı ve asiditesini azalttığı için övülür. Peki ya sağlığınız üzerindeki etkisi? Uzmanların bu konuda önemli uyarıları bulunuyor.
Sabahın erken saatlerinde (ya da dürüst olalım, çoğu sabah) sizi yataktan kaldırmak için bir fincan kahveden daha iyi bir şey yoktur. Kahveyi ister kafein, ister lezzeti, ister antioksidanlar için, isterse de hepsi için sevin, size bir dizi fayda sağlayabilir. Yine de tüm kahveler eşit değildir. Kahvenize ne koyduğunuz, kahvenin kendisi kadar önemlidir.
Kahvenize krema eklemek lezzetli bir deneyim olabilir, ancak sağlık üzerindeki potansiyel etkilerini ve daha sağlıklı alternatifleri anlamak önemlidir.
KAHVE KREMASI ASLINDA NEDİR?
Kahve kreması, su, şeker ve hidrojene yağ (trans yağ) içeren bir süt ürünüdür. Aromalı kremalar ayrıca eklenmiş şekerler, tatlandırıcılar, vanilya özü ve diğer tatlandırıcılar içerebilir. Piyasada toz, sıvı ve konsantre olmak üzere farklı türlerde kahve kremaları bulunur.
Health Careers'ın tıp danışmanı Dr. Nikola Djordjevic uyarıyor: “Hayvansal ürünler tüketmek trans yağ alımına yol açar. Fazla trans yağ tüketimi ise LDL (kötü) kolesterol seviyelerini yükseltme riskini beraberinde getirir.
Harvard Tıp Fakültesi'nden gelen bulgular da bunu doğruluyor: "Her gün tüketilen kalorinin yüzde 2'si trans yağdan gelirse, kalp hastalığı riski yüzde 23 artar."
KAHVE KREMASI ÇEŞİTLERİ
- Hafif krema: En az yüzde 30 yağ içeren kremadır.
- Ağır krema: En az yüzde 36 yağ içeren kremadır.
- Çırpılmış krema: Hafif kremanın çırpılarak hava katılmasıyla elde edilen kremadır.
- Fransız kreması: Yumurta sarısı, süt ve şekerle yapılan bir kremadır.
- Bitki bazlı kremalar: Soya, badem, hindistan cevizi gibi bitkisel kaynaklardan elde edilen kremalardır.
KAHVE KREMASI SAĞLIĞA ZARARLI MI?
Ölçülü tüketildiğinde kahve kreması genel olarak güvenlidir.
Ancak, fazla tüketimi şu sonuçlara neden olabilir:
Kalp hastalığı riskini artırabilir: Trans yağlar LDL ("kötü") kolesterolü yükselterek kalp hastalığı riskini artırır. Harvard Tıp Fakültesi'ne göre, her gün tüketilen kalorinin yüzde 2'si trans yağdan geldiğinde kalp hastalığı riski yüzde 23 artmaktadır.
Kilo alımına yol açabilir: Fazla şeker ve yağ kilo alımına ve obeziteye yol açabilir. Bir yemek kaşığı hafif kremada yaklaşık 20 kalori ve 1 buçuk gram yağ bulunur.
Kan şekeri seviyelerini olumsuz etkileyebilir: Şeker, kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere ve düşmelere neden olabilir.
Yüksek kolesterol: Trans yağlar ve doymuş yağlar kolesterol seviyelerini yükselterek kalp hastalığı riskini artırabilir.
KAHVE KREMASI SEÇERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
- Trans yağ içeriği: Trans yağ içermeyen krema seçin.
- Eklenmiş şeker: Eklenmiş şeker içeriği düşük veya şekersiz krema seçin.
- Doymuş yağ: Doymuş yağ içeriği düşük krema seçin.
- Yağsız seçenekler: Yağsız süt veya bitki bazlı krema gibi daha sağlıklı seçenekleri tercih edin.
- Organik seçenekler: Mümkünse, yapay tatlandırıcılar ve katkı maddeleri içermeyen organik krema seçin.
DAHA SAĞLIKLI ALTERNATİFLER
- Yağsız süt: Daha az yağ ve kalori içerir. Bir bardak yağsız inek sütünde yaklaşık 120 kalori ve 5 gram yağ bulunur.
- Bitki bazlı kremalar: Soya, badem, hindistan cevizi gibi bitkisel kaynaklardan elde edilen kremalardır. Bitki bazlı kremalar genellikle daha düşük kalorili ve daha az yağlıdır ve ayrıca veganlar için uygundur.
- Keşiş meyvesi: Doğal bir tatlandırıcıdır ve kalorisizdir. Keşiş meyvesi, şekerden 200 kat daha tatlıdır ve kan şekeri seviyelerini etkilemez.
- Kendi kremanızı yapmak: Taze süt, badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi sağlıklı malzemelerle evde kendi kremanızı yapabilirsiniz.
KAHVE KREMASI İLE İLGİLİ ÖNERİLER
Kahve kremasını ölçülü kullanın. Günde bir veya iki yemek kaşığından fazla tüketmemeye çalışın.
Eklenmiş şeker ve doymuş yağ içeriği düşük krema seçin.
Mümkün olduğunca tam gıdaları tercih edin. İşlenmiş kremalar yerine, taze süt veya bitki bazlı krema gibi daha sağlıklı seçenekleri tercih edin.
Kendi kremanızı yapmak, daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Bu, hangi malzemelerin kullanıldığını kontrol etmenizi ve eklenmiş şeker veya trans yağlardan kaçınmanızı sağlar.
'byrdie.com' sitesinden Mavi Kadın editörü tarafından tercüme edilen bu yazı Diyetisyen Brooke Alpert tarafından gözden geçirilmiştir.
Editör : Fatma Zeybek
