Kokusuz karnabahar nasıl haşlanır? Karnabahar haşlamasında kötü kokuyu alan yöntemler

Tezgahlarda yerini almaya başlayana karnabahar sebzesi, kışın tüketilebilecek en ideal ve sağlıklı yiyeceklerin başında gelir. Güçlü bir C vitamini kaynağı olması ile beraber yeterli miktarda tüketildiğinde vücudu zararlı toksinlerden de arındırmaya yardımcı olan karnabahar, tam bir doğal ağrı kesicidir.

Kışın soğuk günlerinde hastalıklara karşı korunmak için uzmanların mutlaka beslenmenize katın dedikleri bir sebze olan karnabahar, sağlık açısından sayısız fayda sunsa da kimimiz haşlanırken etrafa salgılayacağı kokudan dolayı pek tercih etmek istemez. Peki bunu önlemenin bir yolu yok mu?

KARNABAHARI HAŞLARKEN KOKMAMASI İÇİN PÜF NOKTALAR!

Karnabahar yemeğini yapmanın kızartma, buharda pişirme, soteleme ya da fırınlama gibi çeşitli yöntemleri bulunsa da en sağlıklısı az miktarda su ile haşlanarak pişirilen bir yemektir. Haşlarken evi bir anda saran kötü kokusundan dolayı bu yöntemi değil de diğer yöntemleri tercih ediyorsanız; orada bir durun! Karnabaharı kötü koku salgılamadan da haşlayabilirsiniz. Evet, doğru okudunuz... İşte karnabahardaki kötü kokuyu yok eden ufak dokunuşlar:

EKMEK İÇLERİ:

Karnabaharı suda haşlayacağınız sırada yapmanız gereken gayet kolay! İçerisine bir iki dilim kadar ekmek içi ufalamak. Ekmeğin yemekle beraber karışmaması için bunu temiz olduğuna emin olduğunuz bir tülbentle yapabilirsiniz.

Karnabahar haşlandıktan sonra içinde ekmek olan tülbenti çıkartıp yemeğin diğer hazırlık aşamasına geçebilirsiniz.

EKMEK KIRINTISI DIŞINDA UYGULANABİLECEK DİĞER ALTERNATİFLER...

Karnabahardaki kötü kokuyu ortadan kaldırmaya yarayan bir diğer yöntemden birisi de 2 kaşık kadar sirke ve bir tutam kadar tuz ile yapılan yöntemdir. Haşlanan karnabahar suyuna az miktarda süt eklemek hem kötü kokmasını engeller hem de karnabaharın kar gibi bembeyaz görünmesini sağlar.

Karnabaharın kokmaması için yapabileceğiniz son çözüm önerisi ise karnabaharı pişirmeden önce buz gibi soğuk suda bekletmektir. Böylelikle karnabahardaki kötü kokunun önüne geçmiş olacaksınız...