Lezzetini ikiye katlıyor ve 2 yıl bozulmuyor! Püf noktasıyla baymayan, cam gibi şeftali reçeli tarifi
Yaz aylarının taze meyveleriyle hazırlanan ve kış boyunca severek tüketilen şeftali reçeli yapmanın şimdi tam zamanı. Bugünkü içeriğimizde püf noktalarıyla şeftali reçeli nasıl yapılır, adım adım öğreneceksiniz.
Yaz aylarının sevilen meyvelerinden şeftali; reçel, marmelat, hoşaf gibi tariflerle sofralara renk katıyor. Şeftali reçelinin püf noktalarını bilmek, lezzetli sonuç almanızı sağlar. Bu püf noktalarıyla dolu şeftali reçeli tarifini tarif defterinize not etmekte fayda var. İşte şeftali reçeli tarifi…
ŞEFTALİ REÇELİ TARİFİ
Yaz aylarında hazırlan şeftali reçeli kış aylarında kahvaltı sofralarında keyifle tüketiliyor. Şeftali reçeli hazırlamak için gerekli malzemeleri sıralayalım:
Malzemeler:
- 3 kg şeftali
- 1100 gram şeker
- 1 çay kaşığı tereyağı
- Yarım limonun suyu
ŞEFTALİ REÇELİ NASIL YAPILIR?
Ne sert ne olgun ikisinin ortası 3 kilo şeftaliyi bol suda iyice elinizle ovuşturarak yıkayın.
Ardından ister küp küp isterseniz de yarım ay şeklinde doğranmış şeftalileri bir kat şeftali bir kat toz şeker olacak şekilde tencereye ekleyin.
Bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün ocağa alıp şeker eriyince 1 çay kaşığı tereyağı atalım (parlak görünmesini sağlayacak ve köpüğü azalacak)
Orta ateşte kıvam alana kadar kaynatın (yaklaşık 40 dakika ama değişebilir)
Son olarak yarım limon suyu döküp 10 dakika daha kaynatın.
Kaynar kaynar kavanozlara doldurup mutlaka kaynamış yeni kapaklarla kapatın, ters çevirip soğuyunca serin yerde muhafaza edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun!
ŞEFTALİ REÇELİNİN PÜF NOKTALARI
Alacağınız şeftaliler mutlaka sert olmalı. Aksi taktirde erir. İstediğiniz gibi diri kalmaz.
Reçelinizi koyulaştırmak için bir çay kaşığı tuz ilave edebilirsiniz.
Reçelinize birkaç damla vanilya özü ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Editör : Nefise Anlağan
