Mayasız dereotlu poğaça tarifi! Lezzetiyle baş döndürüyor, çay demlenene kadar hazır olacak!
Fırından yeni çıkmış kokusuyla başınızı döndürecek şahane bir lezzetle karşınızdayız. Tek başına bir kahvaltıyı kurtaracak kadar güçlü, damaklarınıza şölen yaşatacak kadar da lezzetli. Üstelik mayasız hazırlanıyor ve çayınız demlenene kadar hemen hazır. Daha ne olsun! Peki mayasız dereotlu poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi..
İster sabah kahvaltılarınızda ister 5 çaylarında gönül rahatlığıyla sevdiklerinize ikram edebileceğiniz şahane bir tarifle karşınızdayız. Fırındayken kokusuyla evdekileri mest edecek, çabucak hazırlayabileceğiniz dereotlu poğaçayı yoksa siz hala denemediniz mi? Mayanın şişme derdini beklemede pratik bir şekilde hazırlayacağınız bu tarif vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Peki dereotlu poğaça nasıl yapılır? İşte hazırlanışı…
MAYASIZ DEREOTLU POĞAÇA TARİFİ:
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 demet dereotu (ince doğranmış)
3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Üzeri İçin:
Ayırdığınız yumurta sarısı
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Derin bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz ve şekeri ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. İnce doğranmış dereotunu karışıma ekleyin. Ardından, kabartma tozunu ve kontrollü olarak unu azar azar ilave edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak açın. Orta kısmına bir miktar beyaz peynir veya lor koyun ve hamuru yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
POĞAÇAYA NEDEN SİRKE KONUR?
Poğaçalara sirken konmasının sebebi uzun süre tazeliğini koruması için. Bunun yanı sıra sirke eklenen poğaçalar daha lezzetli olur, ağızda dağılan bir kıvamda olması için bir miktar sirke eklemeniz yetecek.
DEREOTLU POĞAÇA BİR GECE ÖNCEDEN YAPILIR MI?
Poğaçanızın hamurunu bir gece önceden hazırlayıp, streçleyip buzdolabına kaldırabilirsiniz. Böylece sabahleyin sadece şekil vermesi ve pişirmesi kalır. Aceleniz olduğu zamanlarda bu yöntemle pratik bir şekilde sabah uyandığınızda poğaçalarınızı pişirebilirsiniz.
Editör : Selda Haberal
