Mevsimin en taze balığıyla lezzet dolu anlar: Fırında limonlu palamut tarifi!
Deniz mahsulleri sevenler için enfes bir lezzet olan palamut balığının en taze olduğu mevsimi yaşarken, sofralarınıza şöleni getirecek harika bir tarif: Fırında limonlu palamut! Palamutun eşsiz tadı, limonun ferahlığı birleştiğinde her lokmasında damaklarınız şenlenecek. Sadece birkaç basit malzemeyle hazırlayabileceğiniz tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek olabilir.
Fırında limonlu palamut tarifi, denizden gelen enfes lezzeti sofranıza taşıyor. Bu tarifte, tazeliği ile dikkat çeken palamut balığı, fırında limon ve baharatlarla buluşarak muazzam bir lezzet şöleni sunuyor. Balığın üzerine serpilen limon dilimleri, taze otlar ve baharatlarla harmanlanarak pişirildiğinde ortaya çıkan aroma sizi mest edebilir. Peki, fırında limonlu palamut nasıl yapılır? İşte adım adım fırında limonlu palamut tarifi!
FIRINDA LİMONLU PALAMUT TARİFİ
Gerekli malzemeler:
- İki tane kuru soğan
- İki tane patates
- Bir tane büyük palamut
- İki tane domates
- İki tane sivri biber
- Beş diş sarımsak
- İki çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Yarım limonun suyu
- Bir çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Dört dilim limon
- Dört tatlı kaşığı tereyağı
Servis yaparken kullanılacak:
- Bir tutam maydanoz
FIRINDA LİMONLU PALAMUT NASIL YAPILIR?
- Soğan ve patates kabuklarını alın ve ince dilimler halinde kesin. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biber ve sarımsakları da aynı şekilde ince dilimlere ayırın.
- Palamutu kalın dilimler halinde kesin ve içerisindeki tüm siyah kısımları temizleyin.
- Önce soğanları, ardından patatesleri geniş, kalın tabanlı bir tencereye sıralayarak yerleştirin. Palamutların üzerine domates, yeşil biber ve sarımsağı ekleyin.
- Tüm malzemelerin üzerine tuz, karabiber, limon suyu, su ve zeytinyağı dökün. En son olarak limon dilimleri ve tereyağı parçalarını ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Yemeği yüksek ateşte ısıtın, kaynamaya başladığında düşük ateşe alın ve pişmeye devam edin. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak kullanın, yumuşaksa ocaktan alabilirsiniz.
- Palamut ekşili yemeğini 5 dakika kadar dinlendirin ve ince doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
PALAMUT FIRINDA KAÇ DAKİKA PİŞER?
Palamut balığını fırında pişirmek için genellikle 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Balığın büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir.
PALAMUTUN PİŞTİĞİNİ NASIL ANLAŞILIR?
Balığın tamamen pişip pişmediğini belirlemek oldukça basittir. Eğer sırt yüzgecini çekiştirdiğinizde kolaylıkla ayrılıyorsa, bu balığın piştiği anlamına gelir. Ayrılmıyorsa, biraz daha pişirmeniz gerektiğini gösterir.
FIRINDA PALAMUT BESİN DEĞERİ
Bir orta boy porsiyon fırında palamut (yaklaşık 365 gram), karbonhidrat açısından düşük olup sadece 5.5 gram içerirken, protein konusunda oldukça zengindir ve tam 57.08 gram protein sağlar. Aynı zamanda, bu porsiyon size 82.8 gram yağ ve sadece 1.01 gram lif sunar. Kolesterol oranı 148.4 mg'dir ve sodyum oranı ise 376.78 mg'dir.
Fırında palamut potasyum bakımından zengindir. Bir porsiyonda 1052.51 mg potasyum bulunur. Kalsiyum, Vitamin A ve C, demir gibi önemli vitamin ve mineralleri de barındırır.
Editör : Funda Aydın
