Mis gibi kokan ev yapımı ayçöreği tarifi nasıl yapılır?

Taze hamurun içinde bulunan kuru üzüm, ceviz ve rendelenmiş portakal kabuğunun eşsiz kombinasyonu... Her ısırıkta eşsiz bir lezzet... Evde hazırlanan bu nefis ayçöreği tarifiyle, keyifli zamanlarınıza lezzetli bir dokunuş ekleyebilirsiniz. 

AYÇÖREĞİ TARİFİ

Malzeme:

Kakaolu kek için:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Çörek hamuru için:

• 100 gram oda sıcaklığında margarin
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 4,5 su bardağı un
• 1 tutam tuz

İç malzemesi için:

• 5 dilim bayat kek
• 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı su

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı kırılmış fındık içi

AYÇÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Kakaolu kek için yapılışı:

• Geniş bir kap içerisinde yumurtayı ve toz şekeri çırpın.
• Ardından sıvıyağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Karışıma un, kakao, kabartma tozu ve vanilya ilave edip spatula ile karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Kakaolu kekin 5 dilimini önceden bayatlaması için birkaç gün bekletin. Böylelikle çörek yapım aşamasında hazır olur.

Çörek hamurunun yapılışı:

• Tereyağı ve toz şekeri bir hamur yoğurma kabında karıştırın.
• Ardından sıvıyağ, yumurta akı ve mayayı ekleyin ve sonrasında un ile tuzu bir araya getirin.
• Hamurun kıvamını kontrol ederek yavaşça malzemeleri ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edene kadar işlemi sürdürün.
• Elde ettiğiniz hamuru nemli bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin.

Çöreğin iç malzemesinin yapılışı:

• Kek dilimleri, portakal kabuğu rendesi, kakao, tozşeker, kuru üzüm, ceviz, tarçın ve suyu bir araya getirip karıştırın.
• Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine iç malzemeden birer çorba kaşığı yayarak rulo şeklinde sarın.
• Ay şekline getirdiğiniz hamurları pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine sürdüğünüz çırpılmış yumurta sarısı ile ufalanmış fındıkları serpin.
• Son olarak önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 40 dakika pişirerek servis edebilirsiniz.

AYÇÖREĞİ KAÇ KALORİDİR?

Ayçöreğinin 1 porsiyonunda 383 kcal bulunmasıyla enerji verici özelliğe sahiptir. İster kahvaltıda çayınızla tüketin, ister ara öğün olarak tercih edin, her zaman pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır.

AYÇÖREĞİ BESİN DEĞERİ

Ayçöreğinin 100 gramında 42.49 gram karbonhidrat, 7.46 gram protein ve 16.1 gram yağ bulunur. Ayrıca içeriğinde 2.44 gram lif, 60.39 mg kolesterol ve 68.47 mg sodyum vardır. Potasyum açısından da oldukça zengin olan ayçöreği, 192.81 mg potasyum içerir.

Bunun yanı sıra kalsiyum, vitamin A, C ve demir de içermesiyle dengeli bir beslenme için ideal bir seçenek olabilir. Kendinizi hafif ama doyurucu bir atıştırmalıkla ödüllendirmek isterseniz, ayçöreğini tercih edebilirsiniz.

İlgili Haberler

Dumanı üstünde enfes bir lezzet

Tahin ve pekmez karışımıyla yapabileceğiniz 8 tarif