Salatalığı kabuğuyla yiyenler yandı! Zararı ortaya çıktı, pestisitlerin birikim yeri olabilir!
Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez ferahlatıcı lezzetlerinden olan salatalığı, kabuğuyla tüketenler yandı! Sağlıklı atıştırmaklıklar arasında gösterilen salatalık doğru tüketilmediğinde tehlike saçıyor. Peki salatalığı kabuğuyla tüketmenin zararları neler? İşte merak edilen sorunun cevabı…
Salatalık, B, C ve K vitaminleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca potasyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller de içerir. Bu özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını destekler, kilo vermeye yardımcı olur ve sindirim sistemini rahatlatır. Bu kadar sağlığa olan faydalarıyla bilinen salatalık, kabuğuyla tüketildiğinde tehlike saçabiliyor. Salatalık kabuğunun sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini sakın göz ardı etmeyin. Peki salatalık kabuğunun zararları neler? Gelin birlikte öğrenelim.
SALATALIĞI KABUĞUYLA TÜKETMENİN ZARARLARI NELER?
Salatalık, çoğunlukla kabuğuyla tüketilen bir sebzedir. Ancak, Anhui Ziraat Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, salatalığın kabuğunun tüketilmemesi gereken besinler arasında yer aldığını ortaya koydu. Salatalık kabuğu, pestisitlerin birikim yeri olabilir. Pestisitler, tarımda bitki hastalıkları ve zararlılarla mücadele için kullanılan kimyasal maddelerdir.
SEBZE VE MEYVE KABUKLARINA DİKKAT
Salatalık ve elma gibi birçok meyve ve sebzenin kabuklarında yüksek miktarda pestisit bulunabilmektedir. Yapılan araştırmalar, bu kimyasalların yıkanmış olsalar bile kabuklardan tam olarak uzaklaştırılamadığını göstermiştir. Pestisitler, sağlığımız üzerinde ciddi olumsuz etkilere yol açabilir.
Baş dönmesi, bulantı, cilt tahrişi ve solunum yolu problemleri gibi belirtiler, pestisit maruziyetiyle ilişkilidir.Bu tür kimyasallara maruz kalmamak için salatalığı kabuğuyla tüketmeyi bırakmalısınız. Özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için bu durum ciddi bir hal almaktadır. Çocuklar ve hamileler pestisitlere karşı daha hassastır.
PESTİSİT ZARARLI MI?
Beyin gelişimi, uyku döngüsü, stres gibi vücut sürecini düzenleyen hormonlara müdahale eden kimyasallar, endokrin bozucu olarak bilinmektedir. Bazı pestisit çeşitleri de endokrin bozucu olarak harekete geçer. Kanser, gelişim bozuklukları ve kısırlık gibi sağlık sorunlarına yol açar.
Editör : Selda Haberal
