Sonbahar mevsiminin şifalı 7 sebzesiyle hastalıklardan korunun
Sonbahar mevsimi, doğanın renk değişimiyle birlikte sofralarımıza da zengin ve besleyici sebzeleri getirir. Bu dönemde, soğuyan hava ve artan hastalık riski göz önüne alındığında, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve genel sağlığı desteklemek için doğru sebzeleri tercih etmek oldukça önemlidir. İşte sonbaharın öne çıkan şifalı sebzeleri...
Sonbahar mevsiminde hem lezzetli hem de besleyici beslenme alışkanlığı ile hastalıklardan korunabilirsiniz. Sonbaharın 7 süper sebzesini ve faydalarının neler olduğunu sizler için araştırdık. Giderek soğumaya başlayan havalarda kendinizi ve ailenizi hastalıklardan koruyacak şifa deposu 7 sebze…
DOĞANIN VİTAMİN KAYNAĞI: BALKABAĞI
Balkabağı, sonbaharın vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Yüksek oranda A vitamini, C vitamini ve lif içeren balkabağı, göz sağlığını korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Balkabağını çorba, püre veya fırınlanmış olarak tüketebilirsiniz. Tatlılarda da kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek oluşturabilirsiniz.
KÜÇÜK AMA ETKİLİ: BRÜKSEL LAHANASI
Brüksel lahanası, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengindir. Bu sebze, kemik sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, içerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissini artırır.
Brüksel lahanasını haşlayarak, buharda pişirerek veya fırınlayarak tüketebilirsiniz. Yanında zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
SAĞLIK DOSTU: KEREVİZ
Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, potasyum ve vitamin K içerir. Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sunar. Ayrıca, anti-inflamatuar özellikleri ile vücutta iltihaplanmayı azaltır.
Kerevizi çorbalarda, salatalarda veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Çiğ olarak da oldukça lezzetlidir.
BESİN DEĞERİ YÜKSEK: KARNABAHAR
Karnabahar, C vitamini ve folat açısından zengindir. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikallere karşı koruma sağlar. Sindirim sistemini destekleyen lif içerir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Karnabaharı haşlayabilir, fırınlayabilir veya püre haline getirebilirsiniz. Ayrıca, karnabahar pilavı olarak da tüketilebilir.
VİTAMİN DEPOSU: PIRASA
Pırasa, A vitamini, C vitamini ve demir içerir. Bu sebze, bağışıklık sistemini destekler ve cilt sağlığını iyileştirir. Ayrıca, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
Pırasayı zeytinyağında soteleyerek, çorba ve böreklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, pırasa salatası da oldukça lezzetlidir.
SAĞLIKLI ALTERNATİF: TATLI PATATES
Tatlı patates, A vitamini ve C vitamini bakımından zengindir. Ayrıca, yüksek lif içeriği sindirim sağlığını destekler ve kan şekeri seviyelerini düzenler. Antioksidan özelliği sayesinde hücrelerin hasar görmesini önler.
Tatlı patatesi fırınlayarak, püre yaparak veya salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz. Ayrıca, tatlı patates köftesi de güzel bir alternatif olabilir.
GÜCE GÜÇ KATAR: ISPANAK
Ispanak, demir, folat ve vitamin K açısından zengindir. Kemik sağlığını destekler ve anemi riskini azaltır. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde yaşlanma belirtilerini geciktirir ve genel vücut sağlığını korur.
Ispanağı çorbalarda, salatalarda veya omeletlerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, taze ıspanak smoothie’leri de sağlıklı bir içecek seçeneğidir.
Editör : Selda Haberal
