Tatlı ve ekşinin muhteşem buluşması! İşte tadı hafızadan çıkmayan Erikli kek tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi eriğin kekini hiç denediniz mi? Cevabınız: Hayır ise sizi tarife alalım. Erikli kek, mevsim meyvelerinin taze lezzetini yumuşacık kek dokusuyla buluşturan enfes bir tatlı. Yapılışı ise oldukça kolay.

Çat kapı gelen komşularınız için kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek tarifi kurtarıcınız olacak.

Bir kaç malzeme ile mutfağınızın yeni gözdesi olacak. Pek bilinmeyen bu tarif erik severler için ideal bir alternatif sunuyor. Ekşi ve tatlının muazzam buluşması damaklarınızı çatlatacak! 

İşte hem Erikli kek tarifi ve püf noktaları...

ERİKLİ KEK TARİFİ VE PÜF NOKTALARI

• 3 Yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Elma dilimi şeklinde doğranmış erikler
• Biraz pudra şekeri 

YAPILIŞI:

Karıştırma kabına üç adet yumurta ve bir su bardağı toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Karışımın homojen bir hale gelmesi gerekiyor.

Yarım su bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.

Daha sonra eklediğimiz 2,5 su bardağı uu  bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilyayı ekleyerek son kez çırpalım.

Tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz kenarlarını tereyağı ile yağladığımızıza kek hamurunu boşaltalım.

Elma dilimi şeklinde doğradığımız eriklerimizi kekin üzerine dizelim önceden işitilmiş Ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak üzerine pudra şekeri Serpelim daha sonra dilimle servis edelim.

Şimdiden afiyet olsun!

ERİĞİN FAYDALARI:

C ve K vitamini bakımından oldukça faydalı olan Erik, tam bir sağlık dostu. Cilde parlaklık veren erik aynı zamanda antioksidan kaynağı. Sindirim sistemi için de tam bir dost. Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.

HEM KALBİNİZi HEM CİLDİNİZİ KORUR

İçerisinde bulunan K vitamini sayesinde kemik sağlığını da korur. Ve kemik yoğunluğunu artırır. Eriğin potasyum içeriği, tansiyonu düzenler ve kalp sağlığını korur. Eriğin düşük glisemik indeksi, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur ve diyabet riskini azaltır..