Üsküp Mutfağı'nın gözdesi Soğanlı Çılbır Nasıl Yapılır?
Çılbır nasıl yapıılr merak eden herkes Üsküp mutfağını muhteşem tarifiyle de karşılaşıyor. Sizlere hem kaynar suda Çılbır nasıl yapılır onun tarifini verirken soğanlı Çlılbır nasıl yapılır tarifin de tüm detaylarıyla vereceğiz. İşte lezzetine doyulmaz soğanlı çılbır tarifi...
Çılbır nasıl yapılır merak eden herkes büyük merakla farklı varyasyonlarını da araştırıyor. Soğanlı çılbır nasıl yapılır tüm detaylarıyla veriyoruz. Bu tarif size sıradan Çılbır tariflerini unutturacak ve lezzetine doyum olmayacak. Her sabah kahvaltıda ne yapsam diye düşünen herkesin büyük ölçüde kurtarıcısı olacak olan bu tarifle sofralar şenlenecek. Soğanlı çılbır tarifi Üsküp mutfağından ülkemize gelmiş olan harika bir lezzet.
SOĞANLI ÇILBIR NASIL YAPILIR?
Soğanlı çılbır tarifi için öncelikle malzemeleri hazırlayın. Maksimum 15 daikada olan tarifle kahvaltı sofralarına lezzet katabileceğiniz gibi aynı zamanda günün herhangi bir saatinde de soğanlı çılbır yaparak ev halkıyla yiyebilirsiniz.
Soğanlı Çılbır Tarifi Malzemeler;
5 adet kuru soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı su
5 adet yumurta
Baharatlar
Tuz
Hazırlanışı:
Soğanları güzelce soyun ve yıkayın. Ardından yanmaz yapışmaz tava ısınırken yarım ay şeklinde doğrayın. Tuz ve şekeri katarak biraz daha kavurun ve tamamen rengi dönünce domatesleri ekleyin. Domateslerin oranı çok geldiyse sizin için azaltabilirsiniz. Menemen gibi olmasını istemiyoruz. Yarım su bardağı suyu da ekleyip 10 dakika domatesler yumuşayana kadar pişirin. Baharatları da ekleyin ve ardından tamamen karamelize olunca ocaktan alın. Borcama güzelce yayın. Üzerine istediğiniz kadar yumurtayı kırın ve ısınmış fırında 10 dakika pişirin. Çıkardığınızda üzerine pul biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
ÇILBIR NASIL YAPILIR? DETAYLI TARİF?
Çılbır Tarifi İçin Malzemeler
2-3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Sarımsak tozu
Hazırlanışı:
Öncelikle kaynar suyu ocağa alın ve derin bir kapta kaynamaya bırakın. Ardından içerisine bir yemek kaşığı sirke ve tuz ekleyin. Kaynayan suya yumurtaları kırarak hafifçe bırakın. Kısa sürede pişen yumurtaları kenara alın. Süzme yoğurdu sarımsak tozu ile birlikte karıştırın. İçerisine dilerseniz nane ya da kekik de ialve edebilirsiniz. Üzerine yumurtaları koyun ve tereyağında kızdırdığınız pul biberleri gezdirin. Afiyet olsun.
Editör : Menekşe Gümüş Yılmaz
