Yemek ve tatlılarda tereyağı yerine ne kullanılabilir? Evde tereyağı yoksa ne kullanılır? Lezzet farkı olur mu?

Hayvansal yağlardan biri olup her ne kadar sağlıklı yağ türü grubuna girse de fazla tüketildiğinde faydadan çok zararı olabiliyor. Özellikle de söz konusu kalp ve damar sağlığı olursa; doymuş yağ miktarı fazla olduğu için dikkatli tüketilmesi gereken bir besindir. Mutfakta yemek yaparken ya da tatlı için muhallebi pişirirken sıklıkla elimizin gittiği tereyağlar, lezzet ve kıvam açısından her ne kadar istediğimiz sonucu yakalamaya yardımcı olsa da sağlığı baz alarak daha alternatif malzeme ya da yağlar bunun için uygun olabilir.

Peki tereyağın yerini ne alabilir?

TEREYAĞI YERİNE KULLANILABİLECEK OLAN SAĞLIKLI ALTERNATİFLER!
LİSTENİN BAŞINI ÇEKİYOR: ZEYTİNYAĞI

Tereyağa göre çok daha faydalı bir seçenek olan zeytinyağı, hem lezzet açısından hem de her derde deva olması nedeniyle sağlık açısından tüketilebilir bir besin kaynağıdır. Tatlıdansa yemek yaparken kavurma sırasında  tavayı ısıtmak için kullanabilirsiniz.

AROMASI HEM HOŞ HEM DE LEZZETLİ: HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI

Kıvam olarak neredeyse tereyağı ile eş değer olan Hindistancevizi yağı, ağızda bıraktığı hafif tatlı tadıyla sevilen lezzetler arasında gelir.

Özellikle de kek ve kurabiye gibi hamurişlerinde oldukça başarılı sonuçlar verir. Ayrıyeten metabolizmayı harekete geçireceğinden dolayı diyette de önerilebilir.

KREM GİBİ YUMUŞACIK DOKUSUYLA: AVOKADO

Çok sayıda faydası olduğu bilinen Avokado, kremsi dokusu ile tereyağına muhteşem bir alternatiftir. Tatlılarda, yemeklerde ya da soslarda çok lezzetli bir tat verir.

TATLILARIN EN GÖZDE ALTERNATİFİ: ELMA PÜRESİ

Tereyağı yerine aromatik bir tat arıyorsanız; elma püresi iyi bir fikir olabilir. Hem şeker oranı az hem de düşük kalorisi olduğundan kek ya da muffin gibi tariflerde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.