2 kişilik pişi tarifi, yağ çekmemesi için bunu mutlaka yapın!
Pişi özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden. Çıtır çıtır kızarmış hamur tüketmek adeta mutluluk hormonu salgılatıyor, kişiye büyük keyif veriyor. Pişiyi iki kişi gibi az sayıda kişi için yapacaksanız işte tarif:
Pişi, hamur kızartmasıdır. Yörelere göre bişi, çığırtma, puf böreği, lokma, mafiş gibi isimler ile de adlandırılabiliyor. Pişiyi hazırlamak için kabartma tozu veya maya kullanılabiliyor, ancak hamurun mayalanması zaman alacağı, beklemek gerektiği için kabartma tozu kullanılarak daha hızlı pişiler hazırlanabiliyor. Pişiyi sevdiğiniz kişiyle, arkadaşınızla, annenizle yemek istiyor ve 2 kişilik tarif arıyorsanız işte 2 kişilik pişinin yapılışı:
2 KİŞİLİK PİŞİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un ( kontrolü ekleyelim)
Yapılışı
Un hariç yukarıda yazan tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım.
2 su bardağı unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamuru oklava ile açıp dilediğimiz şekilde kesip kızartalım.
Dilerseniz hamurdan küçük bezeler alıp oklava ile açtıktan sonra içine haşlanmış patates, kaşar veya peynir gibi dilediğiniz malzemeleri koyup kapatıp kızartabilirsiniz.
LEZZETLİ PİŞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Pişinin lezzetli olması için dikkat etmeniz gerekenler şöyle:
Pişi hamurunu yoğururken unu eklerken yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyin, böylece hamurun topaklanmasını önlemiş olursunuz.
Pişi hamurunun yumuşak olması için içerisine biraz yoğurt ve sirke ekleyebilirsiniz.
Hamuru hazırlamadan önce küçük bir kaseye sıvıyağ koyun, hamuru pişirmeden önce ellerinizi sıvıyağ ile yağlayın, daha sonra kızartın.
Hamuru hazırladıktan sonra hamurdan parçalar alıp doğrudan kızartabilir yahut oklava ile açıp dilerseniz içerisine birşeyler koyup kızartabilirsiniz.
Hamurun yağ çekmemesi için bol yağ kullanılmalı ve kızgın yağda pişirmeli.
Pişi hamurunu servis tabağına alırken tabağa kağıt havlu serin, kağıt havlu pişinin fazla yağını çekmeye yardımcı olacaktır.
Pişiye sürülebilir çikolata ile servis edebilir, pişirmeden hamurun içerisine damak zevkinize göre peynir, kaşar, haşlanmış patates koyabilirsiniz.
Editör : Selma Yenidoğan
