5 malzemeyle lezzet şöleni! Damaklarda tat bırakacak magnolia tarifi
Magnolia içeriğinde bulunan eşsiz malzemeleri ve etkileyici güzellikteki kokusuyla tatlı severleri farklı diyarlara götüren bir lezzet. Özellikle yazın çok fazla tüketilen bu tatlı kolay yapılabilmesi ve uzun süre muhafaza edilebilmesi nedeniyle fazlasıyla tercih ediliyor.
İçerisinde bulunan harikulade muhallebisi ve yaz meyveleriyle pastanelerde de çok rağbet gören bu tatlı, tatlı krizlerini gidermek için de ideal bir tercih. Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği magnolia tatlısı tarifimizi vermeden önce magnolia tatlısına gelin daha yakından inceleyelim.
MAGNOLİA TATLISININ İÇERİSİNDE NELER YER ALIR?
Magnolia tatlısı içeriğinde bulunan serinletici enfes tatlarıyla yaz-kış tatlı severlerin bayılacağı bir lezzet. Çay saatlerinde de oldukça sık yapılan bu tatlı misafir ağırlarken de tercih edilebiliyor. Bu tatlı çeşitli fresh lezzetlerin bir araya getirilerek sunulmasıyla meydana geliyor.
Bu tatlının taban kısmında ince ve lezzetli bir kek tabanı bulunur. Bu kek ince ve bir o kadar da yumuşak bir formdadır. Kek tabanı üzerine genellikle muhteşem kokulu yaz meyveleri eklenir. Bu meyveler kişisel tercihlere ve damak zevkine göre değişebilir. Ancak en yaygın kullanılanlar;
- Muz,
- Böğürtlen,
- Frambuaz,
- Yaban mersini,
- Çilek
Kek tabanının üzerine;
- Krema,
- Muhallebi karışımı eşsiz lezzetiyle mükemmel bir tat ortaya koyan dolgu eklenir.
Bu işlemlerin sırasını ve tatlının içeriğinde kullanılacak olan malzemeleri dilediğiniz gibi belirleyebilirsiniz.
MAGNOLİA NASIL YAPILIR?
Herkesin severek tükettiği oldukça faydalı bir o kadar da lezzetli magnolianın yapımı son derece pratiktir. Bu tatlının yapımı;
- Geniş bir tencereye 5 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 adet yumurta sarısını ekleyerek malzemeler bütünleşinceye kadar karıştırın.
- Daha sonra tencerenin altını yakın ve karışım muhallebi kıvamına ulaşıncaya dek bu işleme devam edin.
- Muhallebi kıvamına geldiğinden emin olduğunuzda içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve kısık ateşte tereyağı eriyene kadar biraz daha pişirin.
- Muhallebinizi ocaktan alın ve içerisine bir paket vanilin ekleyin. Daha sonra karıştırmaya devam edin ve 1,5 çay bardağı krema da ekleyerek çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Hazırlamış olduğunuz kekinizi veya rondodan geçirilmiş bisküvi parçalarını kullanarak bir taban oluşturun. Üzerine yapmış olduğunuz dolguyu ve istediğiniz meyveleri istediğiniz sıraya uygun dizerek servis edin.
Yapımı kadar yemesi de keyifli olan magnolia tatlısının eşsiz lezzetini tatmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz.
MAGNOLİA KREMASIZ OLUR MU?
Magnolianın ana malzemesi içerisinde yer alan dolgudur. Bu dolgu diğer krema veya muhallebilerden farklı bir formda ve tattadır. Bu tadın elde edilebilmesi için de bazı malzemeler gerekir. Bu malzemelerden biri olan kremanın eksik olmasıyla tatlı istenen ve olması gereken tattan uzak kalacaktır. Kremasız yapılması mümkündür fakat bu şekilde tüketeceğiniz tatlının gerçek lezzetinden mahrum kalırsınız. O nedenle dolgu içerisinde yer alan malzemelerin eksiksiz kullanılması çok daha lezzetli ve doğru bir seçimdir.
MAGNOLİA NASIL SERVİS EDİLİR?
Magnolia tatlısının nasıl servis edileceğinin yanı sıra nasıl muhafaza edileceği de merak konusudur. Magnolia genellikle tatlı kaşığıyla servis edilir. Bu şekilde içeriğinde yer alan tüm tatlar en iyi şekilde yenmiş olunur.
Bu tatlılar dinlendikçe daha güzel bir kıvam aldığından ve tatları oturduğundan genellikle küçük kavanozlar içerisinde servis edilir. Eğer o an yenmek istenmiyorsa kapağı kapatılarak dolaba konabilir ve daha sonra tüketilebilir. Fakat bu durum ev için geçerlidir. Dışarıda yapılan servislerde de kavanoz durumu gözlense de daha çok şık kaplar tercih edilir.
Bu leziz tatlı ile akşam vakit geçirirken, dostlarınızla bir aradayken, sıcak bir yaz günü ya da canınızın tatlı çektiği herhangi bir anda lezzetin ne olduğunu öğrenmeniz mümkün!
Kaynakça;
Türk mutfağındaki sütlü tatlıların değerlendirilmesi ve inovasyonu | GCRIS Database | Pamukkale University (pau.edu.tr)
Editör : Selma Yenidoğan
