A vitamini deposu havuçlu tarçınlı reçel nasıl yapılır? Tarifin detayları ve püf noktalarıyla farklı bir tat
Değişik tatlara açık olanlara havuçlu tarçınlı reçeli denemenizi öneririz. Havuçlu tarçınlı reçelin yapılışı şöyle:
Havuçtan reçel olur mu? Diye şaşırmış olabilirsiniz. Evet oluyor ve havuç reçeli farklı lezzetlere açık olanların çok beğeneceği bir tarif.
Havuçlu tarçınlı reçelin yapılışı şudur:
HAVUÇLU TARÇINLI REÇEL TARİFİ
Malzemeler
- 1 kg havuç
- 3 orta boy limon
- 1 büyük portakal
- 850 gr toz şeker
- 2 çubuk tarçın
- 3 adet taze defne yaprağı
- Yarım su bardağı su ( Reçelin daha kıvamlı olmasını istiyorsanız daha fazla su ekleyin.)
Havucu rendeleyin tencereye alın.
3 orta boy limonun kabuklarını rendeleyin. Limonların suyunu sıkın.
Tencereye limon kabuklarını ve limon suyunu da ekleyin.
1 büyük boy portakalın kabuklarını rendeleyin. Portakalın suyunu da sıkın.
Tencereye rendelenmiş limon kabuklarının ve havucun üzerine, portakal kabukları ile portakal suyunu da katın. Karışıma tarçın ve defne yaprağını ekleyin. Üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece bekletin.
Ertesi gün, havuç karışımına su ekleyin, kaynatın ve havuçlar parlak ve yumuşak olana kadar 1 saat kadar pişirin. Kapağı kapalı halde soğumaya bırakın.
Afiyet olsun.
HAVUÇTAN REÇEL YAPILIR MI?
Havuçtan reçel veya marmelat yapılabiliyor.
Farklı lezzetlere açıksanız havuç reçelini veya marmelatını çok beğenebilirsiniz.
REÇELE TARÇIN KONUR MU?
Reçel çubuk tarçın katabilirsiniz. Tarçın verdiği aroma reçelin lezzetine lezzet katacaktır.
REÇEL YAPARKEN NE KADAR KAYNATILMALI?
Reçelin pişme süresi hangi malzemeyi kullandığınıza göre değişiyor.
Reçelin pişme süresi reçelden reçele göre ortalama 20-45 dakika sürmektedir.
Ancak havuç sert bir besin olduğundan havuç reçelinin pişmesi bir saati bulabiliyor.
HAVUÇLU TARÇIN REÇELİ NEREDE MUHAFAZA EDİLİR?
Havuçlu tarçın reçelini cam kavanozda, soğuk ve karanlık yerde muhafaza edebilirsiniz.
Buzdolabında bekletmemeli şekerlenip tadı bozulabilir.
HAVUÇLU TARÇIN REÇELİ PÜF NOKTALARI
Havuçlu tarçın reçelinin lezzetine lezzet katmak için dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
- Havuçlu tarçın reçelinde kullanacağınız havuç, portakal, limon gibi sebzeler ve meyveler mutlaka taze olmalı, yumuşamış, bozulmak üzere olanları kullanmamalı.
- Dilerseniz aromasını artırmak için 5-6 adet kuru karanfil kullanabilirsiniz.
- Reçel piştikten 50 dakika sonra tabağa alın, soğuyunca kıvamını kontrol edin. Kıvamın ne kadar yoğun olmasını istiyorsanız buna göre biraz daha kaynatabilirsiniz.
Editör : Selma Yenidoğan
