Ansızın gelen misafirleriniz için enfes lezzet! Tencere böreğinin pratik hazırlanışı…
Ev hanımlarının en sık hazırladığı lezzetler arasında yer alan leziz tencere böreğinin detaylı hazırlanışını sizler için haberimizde derledik.
Pratik ve lezzetli olmasıyla ön plana çıkan ve bir tadanın asla vazgeçemediği enfes tencere böreğinin detaylı tarifini sizler için derledik ve içeriğimizde paylaştık. İşte adım adım tencere böreği yapımı…
TENCERE BÖREĞİNİN MALZEMELERİ
- 4 yufka
- 3 yumurta
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- Yarım litre süt
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
TENCERE BÖREĞİ NASIL HAZIRLANIYOR?
İlk olarak geniş ve derin bir karnıyarık tenceresini yağlıyoruz. Hemen sonrasında yufkalardan birini kenarlarından sarkacak şekilde tencereye yerleştiriyoruz. Geriye kalan 3 yufkayı küçük parçalara bölerek didikliyoruz. Tarifimizin peynirini de rendeliyoruz. Sonra da maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde kıyıyoruz.
Derin ve geniş bir karıştırma kabının içerisine sıvıyağ, yumurta ve sütü ilave ettikten sonra iyice çırpıyoruz. Bu karışımdan 1 fincan kadarını kenara ayırıp kalanının içine didiklediğimiz yufkaları ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz ve dereotunu peynire ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız iç malzemeleri de yufkalara ilave edip güzelce bir harmanlıyoruz.
Şimdi de tencereye yaydığımız yufkanın üzerine yufkalı peynirli karışımı serpiyoruz. Sarkan yufkaları üst kısımda topluyoruz. Sonra da ayırdığımız sütlü karışımı üzerine dengeli bir şekilde döküyoruz.
Son olarak da tencereyi ocağa alıyoruz. Yufkalarımızı kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kapak yardımıyla ters çevirip aynı şekilde bu işlemi tekrarlıyoruz. Böreğimiz güzelce kızardıktan sonra tencereden alıyoruz ve servis tabağına aktarıyoruz. Ilık şekilde tüketiyoruz.
Afiyet olsun…
Editör : Esin Şimşek
