Bol sosu ve sıcacık ekmeğiyle tadına doyamayacaksınız! Islak hamburger nasıl yapılır?

Islak hamburger, damaklarda bıraktığı unutulmaz lezzetiyle sokak lezzetlerinin en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Genellikle yumuşacık hamburger ekmeğiyle ünlüdür. Bu damak çatlatan lezzetin sırrı, ete ve ekmeğe doyurucu bir tat veren özel sosundadır. Sosunun özel tadı her bir ıslak hamburgeri eşsiz kılar. Sos, genellikle  domates püresi, ketçap ve baharatların özel bir karışımından oluşur. Bu karışım, hamburgerin üzerine gezdirildiğinde, etin ve ekmeğin muhteşem lezzetini tamamlar. Bazı tariflerde arzuya bağlı olarak sosa tatlı bir dokunuş eklemek için toz şeker de kullanılır. Islak hamburgerler sokak lezzetlerinin ötesinde birçok insanın çocukluk anılarına ve keyifli atıştırmalıklarına dair özel bir köşede yer alır. Lezzeti ve nostaljik dokusu ile ıslak hamburger damakları şenlendiren bir fastfood klasiğidir.

ISLAK HAMBURGER NASIL YAPILIR?

Hamburger sevenlerin favorisi olan bu tarif, kıymanın lezzetin ve tabii ki soslamanın muhteşem bir birlikteliği. Kendi mutfağınızda bu lezzeti yaşatmak oldukça kolay. İşte, ıslak hamburger tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

Hamburger Köftesi İçin:

• 400 gram orta yağlı olan dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan robotta çekebilirsiniz
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• İkide biri çay kaşığı kadar taze çekilmiş tane karabiber
• 6 adet hamburger ekmeği

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı domates püresi
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (silme)
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (arzuya göre koyabilirsiniz)

Yapılışı:

• Hamburger köftesi için, karıştırma kabına 400 gram orta yağlı dana kıymayı, 1 adet robottan geçirilmiş soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle birlikte iyice yoğurun. Köfte harcınızı buzdolabında yarım saat boyunca dinlendirin böylece lezzetleri daha da iyice karışacak.
• Dinlenen köfte harcından hamburger ekmeğinizin boyutunda eşit parçalar alarak köfteleri hazırlayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve içine 3 diş sarımsağı ekleyerek 2 dakika boyunca hafifçe kavurun. Bu adım harika bir lezzet katmanı oluşturacaktır.
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte 3 diş sarımsağı 2 dakika kadar kavurun.
• 1,5 su bardağı domates püresi, 3 yemek kaşığı ketçap, birer çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 su bardağı suyu da tencereye ilave edip sosu güzelce kaynatın. Sosunuz yeterince şekerli değilse 1 tatlı kaşığı kadar şeker de ilave edebilirsiniz.
• Köfteleri sosun piştiği tavada her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Sosun hazır olduğunda hamburger ekmeğinin iç kısımlarını bu nefis sostan biraz batırın ve sonrasında buharda pişirdiğiniz tencereye köftelerle birlikte yerleştirin. Geride kalan sosu bir fırça yardımıyla hamburger ekmeğinin üzerine sürün. Ardından üzerlerini fırın kağıdı ile örtün ve yaklaşık 6 dakika kadar pişirin ta ki ekmeğin üzeri güzelce yumuşayana kadar.

Afiyet olsun! Bu nefis ıslak hamburger tarifi ile damaklarınızı şenlendirin.

İlgili Haberler

Her durumda lezzet garantili! Tadıyla ağızda dağılan lazanya tarifi

Yemek yapmaya vaktim yok diyenlere hızlı ve pratik tarif: Sosyete mantısı