Damak çatlatan lezzet: Kızılcık tarhanalı levrek ile tanışın! Bir yiyen bir daha vazgeçemiyor!
MasterChef Türkiye’nin sevilen jürisi Mehmet Yalçınkaya geleneksel tatlarla modern dokunuşları bir araya getirmeyi çok seven isimlerden biri. Şef Yalçınkaya’nın kimsenin aklına gelmeyeceği kızılcık tarhanalı levrek tarifi de çok konuşulan tariflerinden sadece biri. Hem sağlıklı hem de sıra dışı bir lezzet arayanlar için kızılcık tarhanalı levrek harika bir öneri olacak. İşte tarifi…
Kızılcık tarhanalı levrek tarifi, Mehmet Yalçınkaya'nın sadece yaratıcılığını değil, aynı zamanda malzemelerin kalitesini de gözler önüne seriyor. Özellikle levrek balığı ile yapılan bu özel tarif, diğer balık tariflerinden farklı olarak, tarhana ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunuyor. Tarhananın sunduğu hafif ekşimsi tat, kızılcık marmelatı ile birleşince ortaya çıkan tat herkesi mest ediyor. Siz de ünlü şefin enfes tarifini denemek isterseniz içeriğimize bir göz atın. Kızılcık tarhanalı levrek tarifi nasıl yapılır? İşte cevabı...
KIZILCIK TARHANALI LEVREK TARİFİ:
Kızılcık tarhanalı levrek, sıradan bir akşam yemeğini lezzet dolu bir deneyime dönüştürüyor. Bu tarif, yalnızca damakları değil, aynı zamanda gözleri de şımartıyor. Kendinize ve sevdiklerinize özel bir akşam yemeği hazırlamak için bu tarife göz atmayı unutmayın. Balık tarifleri arasında öne çıkan lezzetlerden biri olan ve sıradan tatlardan uzak durmak isteyenler için harika bir öneri olacak bu enfes tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler;
Kızılcık tarhanası (bolu usulü)
Bütün Levrek
Tuz Karabiber
Sıvı yağ
Soğan
Yapılışı ;
Levreği derisinden ayırdıktan sonra güzelce temizleyin.
Yağladıktan sonra bolu yöresine ait olan kızılcık tarhanası ile kapladıktan sonra derin bir yağda kızartın.
Kızardıktan sonra soğanları aldante olacak şekilde kavurduktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine pişirdiğiniz levreği koyduktan sonra isteğinize göre sebzeler ile birlikte süsleyin. Afiyet olsun.
TARHANAYA KIZILCIK KONUR MU?
Kızılcık meyvesi, püre haline getirilip buğday unu ve tuz ile harmanlanarak tarhana yapımında kullanılır. Geleneksel olarak genellikle çorba şeklinde tüketilen bu lezzet, mutfaklara zenginlik katar.Canlı ve kırmızı rengiyle dikkat çeken kızılcık, tadıyla tarhanaya şahane bir aroma katar. Böylece tarhananın lezzetine lezzet sağlığına sağlık katar.
Editör : Selda Haberal
