En doğru çay demleme yöntemi! Çay demlerken önce demini koyuyorsanız…
Çay hepimizin sıklıkla tükettiği bir içecek türüdür. Peki, en iyi şekilde çay nasıl demlenir? En doğru çay demleme yöntemi nedir? Çay demlerken nelere dikkat etmeliyiz? İşte doğru çay demlemenin püf noktaları…
Çay neredeyse her gün sıklıkla tükettiğimiz içecekler arasındadır. Hem kahvaltıda hem tatlının yanında hem de akşam sohbetlerinde tükettiğimiz çayın doğru demleme yöntemini biliyor musunuz?
Çay çeşitleri birbirinden farklılık gösterir. Her birinin kendine göre demlenme yöntemleri vardır. Çay çeşitleri arasında; siyah çay, yeşil çay, bergamot aromalı çay ve birçok bitki çayı örnek gösterilebilir. Bu çayların yanında ayrıca kolay ve pratik olan sallama ve demlik poşet çay gibi seçeneklerde bulunur.
ÇAY DEMLEME ŞAMPİYONUNDAN İYİ ÇAY DEMLEMENİN PÜF NOKTALARI
Çayın tadını ve aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarmak için en doğru demleme yöntemini bilmek gerekir. Çay demleme sürecinde çayın güzel olabilmesi için suyun kalitesi, kullanılan çay miktarı, kullanılan çayın kalitesi, demlik türü ve demleme süresi gibi birçok faktör önemlidir. Bu faktörler çayın lezzetini doğrudan etkiler. En dikkat etmemiz gereken noktalardan biri de bu faktörlerdir.
En doğru çay demleme yöntemi için yapmanız gerekenler;
Her zaman çaydanlığınızın alt demliğinde suyu kaynatın, kaynattığınız suyu da üst demliğinize aktarın.
Bu aşamada Çay demlerken önce demini koyanlardansanız, muhtemelen çayınızı yakmış olacaksınız.
Çay demlemedeki en önemli püf nokta üst demliğe önce kaynayan suyun eklenmesi daha sonra çayın ilave edilmesidir.
En doğru ve lezzetli çay demleme yöntemi için kesinlikle porselen ya da bakır demlik kullanmalısınız.
Çayı demlediğiniz suyun kalitesi de çayın lezzetini önemli ölçüde etkiler. Bu yüzden temiz, içme suyu kullanmaya özen gösterin.
1 ADET ORTA BOY BAKIR DEMLİK İÇİN DOĞRU ÇAY DEMLEME YÖNTEMİ
Demliğinizin altına temiz suyunuzu koyun özellikle içme suyu olmasına dikkat edin.
Alttaki demlik kaynayınca üst demliğe suyunuzu alın.
5 kaşık çay ilave edin.
Boş kalan alt demliğinize tekrar soğuk ve temiz çayınızı ekleyin ve suyun kaynamasını bekleyin.
Alttaki su kaynarken üst demlikteki çay dibine çöker ve yavaş yavaş kıvama gelmiş olur.
Tam kıvamına gelmesi için 10 dakika bekletmek yeterlidir.
Çayınızı bu şekilde demlemiyorsanız ve demlediğiniz çaydan tat alamıyorsanız mutlaka bu püf noktalara dikkat etmenizi öneririz.
Editör : Selime Albayrak
