İspanyol mutfağının gözdesi! Dünyanın en iyi tatlısı seçildi: Evde çıtır Churros tarifi…
Churros, İspanya'nın en popüler tatlılarından biri olarak Türk mutfağında da büyük bir hayran kitlesi buldu. İçi yumulacık, dışı çıtır bu enfes tatlıyı artık evde kolayca hazırlayabileceksiniz. Bir yiyenin bir daha unutamadığı bu lezzetle misafirlerinize parmaklarını yedireceksiniz. İşte evde yapabileceğiniz en güzel churros tarifi!
Hem tadı hem de görünümüyle tüm tatlı severlerin kalbini kazanacak bir tatlı tarifiyle tanışmaya hazır olun. Bu tarif ile misafirlerinizi şaşırtacak ve keyifli anlar yaşatacaksınız. İspanya mutfağının gözdesi olan bu şahane tatlıyı evde denemeye ne dersiniz? Evde çıtır churros nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm püf noktaları ile karşınızda churros tarifi…
ÇITIR CHURROS NASIL YAPILIR?
Hamur İçin (Yumurtasız)
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
1/2 - 1 çay kaşığı tuz
Hamur İçin (Yumurtalı)
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
2 adet yumurta
Kızartmak İçin
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Kaplama İçin
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Çikolatalı Sos İçin
130 gram bitter çikolata (2 kare paket)
200 ml süt kreması (1 küçük kutu)
Hazırlık Aşamaları
Derin bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyun, kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Hamuru bir kapta ılınmaya bırakın ve ardından sıkma torbasına alın.
Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu karışımı da sıkma torbasına alın.
Derin bir tencerede yağı ısıtın. Sıcak yağa sıkma torbasını ve bir bıçak kullanarak hamur karışımını istediğiniz uzunlukta keserek ekleyin. Dış kısımları açık kahverengi olana kadar pişirin.
Pişen churros'ları bir peçete üzerine alın. Toz şeker ve tarçını karıştırarak sıcak churros'ları bu karışımda bulayın.
Bitter çikolataları ufak parçalar halinde doğrayın. Kremayı kaynatarak çikolataların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız churros'ları çikolatalı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
CHURROS TATLI MI TUZLU MU?
Churros, özellikle İspanya, Portekiz, Fransa, Filipinler ve İbero-Amerika gibi ülkelerde sevilen bir kızarmış hamur tatlısıdır. Sıcak sıcak servis edilen bu şahane lezzet yanındaki sıcak çikolata sosu ile harika bir uyum sağlar. Sadece tatlı severlerin değil herkesin damak zevkine hitap edebilen bu tarife hayran kalacaksınız.
CHURROS’UN YANINA NE GİDER?
Damakları şenlendiren bu enfes lezzetin yanına sıcak bir içecek olarak espresso, americano veya sıcak çikolata servis edebilirsiniz.
Editör : Selda Haberal
