Japonların ilaç niyetine tükettiği enfes yemek! Ramen çorbasının detaylı hazırlanışı…
İçerisinde bulunan pek çok yararlı ve leziz malzeme sayesinde tadı damaklarda kalan Ramen çorbası tarifinin detaylı hazırlanışını sizin için içeriğimizde derledik.
Bir tas içenin bir gün tok gezdiği meşhur Japon yemekleri dünya çapında keyifle hazırlanıyor. En usta şeflerin tarif defterinden aldığımız Ramen yemeğinin detaylı hazırlanışını sizler ile haberimizde paylaşıyoruz.
RAMEN ÇORBASININ MALZEMELERİ
- 400 gram tavuk
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 paket Ramen
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 4-5 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
Çorbanın üzeri için:
- 100 gram soya filizi
- 3-4 dal taze soğan (yalnızca yeşil kısımları)
RAMEN YEMEĞİ NASIL HAZIRLANIYOR?
Öncelikle derin ve geniş bir tencerenin içerisine 2 bardak su ve tavuğu ekliyoruz.
Bunun da üzerine rendelenmiş zencefil, sarımsak, tuz ve yeşil soğanı ekliyoruz. Tüm malzemeleri yaklaşık 30 dakika boyunca haşlıyoruz.
Daha sonra suyun içinden, haşlanan tavukları alıyor ve tiftik şeklinde didikliyoruz.
Tenceredeki suyu da süzgeçten geçiriyoruz ve ayrı bir kabın içerisine alın.
Bu suyun içerisine susam yağı ve soya yağını ekliyoruz ve 15 dakika boyunca kaynatıyoruz.
Başka bir tencereye 2 bardak su ekliyor ve kaynatıyoruz. Su kaynamaya başladığında içerisine Ramenleri ve kabartma tozunu atıyoruz.
Bir süre sonra Ramen pişerek yumuşayacaktır. Hazır olan Ramenleri süzdükten sonra bir kabın içerisine aktarın.
Son aşamaya geldik. Şimdi de susam yağıyla birlikte kaynayan sudan bir kepçe alıyor ve Ramenin üzerine döküyoruz.
Japonların meşhur yemeği Ramen artık hazır. Afiyet olsun…
Editör : Esin Şimşek
