Kestanenin en lezzetli hali… Kestaneli, damla çikolatalı kurabiye tarifi
Kestanenin bol olduğu, semt pazarlarında, sokak satıcılarında, marketlerde kestane bereketi yaşadığımız şu günlerde kestane ile enfes tarifler yapabilirsiniz. Bu tariflerden biri de kestaneyle kurabiye yapılması. İşte yiyenlerin sizden tarif isteyeceği, hem faydalı hem lezzetli kestaneli kurabiye tarifleri:
Kestaneli kurabiye, kestane, un, tereyağı, damla çikolata gibi malzemeler ile yapılan tadına doyum olmayan bir lezzet… Kestane kurabiyesi muhteşem içeriğiyle sağlık için de çok faydalı. Diyetisyen Mustafa Yöntem dytmustafayontem web sitesinde kestanenin kansızlığa iyi geldiğini, sakinleştirici özelliğinin olduğunu, stresi giderdiğini, alzheimeri önlediğini, bağışıklığı güçlendirdiğini söylüyor. Kestanenin tüm bu faydalarına kavuşmak için şüphesiz en güzel yollardan biri de kestane kurabiyesi yapmak. İşte kestane kurabiyesi tarifleri:
DİYETİSYEN FERİDE AĞIR’DAN KESTANELİ KURABİYE TARİFİ
Diyetisyen Feride Ağır, @diyetisyenferideagir instagram sayfasında kestaneli kurabiye (diyet olmayan) tarifi verdi:
Malzemeler
- 15 adet haşlanıp ezilmiş kestane
- 4 yemek kaşığı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 125 gram tuzsuz tereyağı
- 1 çay bardağı riviera zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 paket vanilya
Yoğurma kabına yukarıdaki tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun. Buzluğa kaldırıp buzlukta yarım saat bekletin. İstediğiniz şekli verip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
KESTANELERİ KURABİYE 2. TARİF
Malzemeler
- 150 gr sade veya beyaz buğday unu
- 150 gr açık renk esmer şeker
- 100 gr tuzsuz tereyağı
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta hafifçe çırpılmış
- 100 gr bitter damla çikolata
- 50 gr kurutulmuş kızılcık
- 50 gr kabaca doğranmış kestane
- Bir tutam tuz
Talimatlar
- Fırını önceden 180 derecede ısırın
- Tereyağını eritin (mikrodalgada veya ocak üzerindeki küçük bir tavada) ve büyük bir karıştırma kabına alın
- Erimiş tereyağına 150 gr. un ekleyip tahta kaşıkla kuvvetlice çırpın.
- Vanilya özü ve hafifçe çırpılmış yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu da ekleyip güzelce karıştırın.
- Karışıma damla çikolata, kurutulmuş kızılcıkları ve doğranmış kestaneleri de ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı serin. Kurabiyelere istediğiniz şekli verin, pişerken kurabiyeler genişleyeceğinden izin kurabiyeler arasında boşluk bırakarak fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeler açık kahverengiye dönene kadar 8-10 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra kurabiyelerin biraz sertleşmesi için birkaç dakika fırın tepsisinde bekletin. Afiyet olsun.
Editör : Selma Yenidoğan
