MasterChef yarışmacılarını zorlayan lezzet: Enfes tat Manisa kebabının sırrı buradaymış!
Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olan Manisa kebabı, MasterChef yarışmacılarına adeta bir sınav niteliği sundu. Ege Bölgesi'nin mutfak kültürünü yansıtan bu özel kebap, sadeliğiyle birlikte derin bir lezzet profili sunarak yarışmacılara adeta ter döktürdü. Peki Manisa kebabı nasıl yapılır? İşte Manisa kebabının sırrı ve detayları...
Manisa'nın tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, mutfağı da takdir topluyor. Manisa kebabı, bu zengin mutfağın en önemli temsilcilerinden biri. Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef'te yarışmacıların bu muazzam lezzeti en iyi şekilde sunmaya çalışması, hem izleyiciyi hem de jüriyi etkiledi. Ancak bu tarif, göründüğünden çok daha karmaşık. Özel sosları, etin pişirme teknikleri ve sunumuyla, Manisa kebabı gerçek bir şef ustalığı gerektiriyor. Peki MasterChef yarışmacılarına ter döktüren Manisa kebabı nasıl yapılır? İşte cevabı...
MANİSA KEBABI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
500 gram dana eti
3 yemek kaşığı galeta unu
2 adet kuru soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet sarımsak
4 adet tırnak pide
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı yoğurt
4 adet biber
2 adet domates
Nasıl yapılır?
Köfte için tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çöp şişlere dizin. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfteleri döküm tavada veya normal tavada arkalı önlü pişirin.
Sos için tereyağını eritin, salçayı kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Tırnak pideyi dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sürün ve sosu dökün.
Köfteleri yerleştirin, üzerine kızdırılmış tereyağı ve kıyılmış maydanoz dökün. Közlenmiş biber ve domatesle servis edin.
MANİSA KEBABI SOSU NASIL YAPILIR?
Manisa kebabının sosu, tereyağında kavrulmuş domates ve biber salçasıyla hazırlanır. Bu sos, kebabın üzerine dökülerek lezzetini artırır. Yoğurt ile karıştırıldığında ise kebabın yanında servis edilen mükemmel bir tamamlayıcı olur.
MANİSA KEBABININ YANINA NE GİDER?
Manisa kebabının yanında genellikle yoğurtlu sos, közlenmiş biber ve domates gibi garnitürler sunulur. Ayrıca tırnak pide veya lavaş eklenerek kebabın yanında servis edilebilir. Yanında bir salata veya pilav ile birlikte servis edildiğinde, yemek hem lezzetli hem de doyurucu olur.
HANGİ İLLERİN KEBAPLARI VAR?
Manisa kebabı, adını Manisa ilinden alır. Ancak Türkiye genelinde çeşitli kebap türleri bulunmaktadır. Örneğin, Adana kebabı, Urfa kebabı ve İskender kebabı gibi farklı illere özgü kebap çeşitleri de oldukça popülerdir.
Editör : Selda Haberal
