MasterChef Yasin'den yemelere doyulmayan kuru dolma yemeği! Detaylı reçetesi ve yapılışı
Birçok insanın severek yediği kuru dolma tarifi ve püf noktaları haberimizde yer alıyor. İşte MasterChef yarışmacısı Yasin'in özel tarifi ve detaylı reçetesi...
Püf noktaları ve kolay anlatımı ile herkesin severek tükettiği kuru dolma yemeğinin detayları için haberimizi okumaya devam edin.
Yapım aşaması yöreden yöreye göre farklılık gösteren kuru dolmanın içerisinde baharatlarla harmanlanmış pirinç ve kurutulmuş sebzeler yer alıyor.
Kuru dolmalar içleri hafif bir şekilde doldurulduktan sonra tencereye dizilir. Pişen kuru dolmalar isteğe göre yoğurtla birlikte servis edilebilir.
Damaklarda farklı bir tat bırakan ve yemelere doyulmayan kuru dolma tarifi MasterChef'in akıllarda kalan isimlerinden Yasin'in tarifi ile deneyin. Hep birlikte tarifin detaylarına göz atalım...
KURU DOLMA TARİFİ:
MALZEMELER
12 adet kuru patlıcan
12 adet kuru biber
300 gram yağlı kıyma
Kemikli kuzu kaburga
1,5 su bardağı pirinç (baldo)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1'er yemek kaşığı biber salçası + domates salçası
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı kuru nane
Maydanoz
KURU DOLMA YAPILIŞI
Soğanlar yemeklik doğranır.
Ardından kaburgalar tencerenin dibine gelecek şekilde dizilir.
Bir kap içine yarım yağlı kıyma, pirinç, soğan, maydanoz, salça, kuru nane, sumak, karabiber, limon suyu, nane eklenir.
Hazırlanan harç kuru dolmanın içerisine doldurulur.
Dolmaların üzerini geçmeyecek şekilde su konulur.
Üzerine de tencere boyutundan ufak bir tabak konulur.
Kapağı kapalı şekilde dolmalar yaklaşık 45 dakika kadar pişirilmeye bırakılır.
Ocağı kapatılır ve dolmalar soğumaya bırakılır.
Afiyet olsun.
Editör : Ezgi Sezer
