Diyetisyen Büşra Çalışkan uyardı: Pekmez ve yoğurdu birlikte tüketmek kilo aldırıyor
Pekmez ve yoğurt, ayrı ayrı tüketildiğinde sağlığa birçok faydası olan besinlerdir ancak bu ikiliyi bir arada tüketmek, beklenenin aksine vücudun demir emilimini engelleyerek kilo alımına neden olabiliyor.
Anadolu'nun dört bir yanında, yoğurdun içine pekmez ekleyip tatlandırmak adeta bir gelenek haline gelmiş. Hepimiz annelerimizin yoğurt ve pekmezi bir araya getirdiği o lezzetli karışımı severek tüketmişizdir ama bu kombinasyonun vücudumuz üzerinde ne gibi etkileri olabileceğini hiç düşündünüz mü? Görünüşte masum ve geleneksel olan bu karışım aslında düşündüğünüz kadar sağlıklı olmayabilir.
Pekmez ve yoğurt ayrı ayrı tüketildiğinde sağlık açısından pek çok fayda sağlıyorlar. Pekmez kan hücrelerinin üretimini destekleyerek kansızlığa karşı etkili bir savunma mekanizması oluşturuyor. Yoğurt ise kalsiyum deposu olarak kemiklerimize güç katıyor. Yani tek başlarına bu iki besin, sağlığımızı desteklemek için harika. Peki ya bu ikiliyi bir arada tükettiğimizde ne olur?
Yoğurt ve pekmezin karışımı vücudun besin maddelerini yeterince etkili bir şekilde kullanmasını engelliyor. Bu ikili bir araya geldiğinde vücudumuzun demiri emme kapasitesi zayıflıyor. Yani kalsiyum ve demir, birbirinin etkisini azaltıyor.
PEKMEZ VE YOĞURT BİRLİKTE TÜKETİLDİĞİNDE KİLO ALDIRIYOR
Hepimiz sağlıklı beslenmenin peşindeyiz ama bazı ikililer var ki beraber tükettiklerinde kiloyu arttırmaktan başka işe yaramıyor. Diyetisyen Büşra Çalışkan bu konuda önemli bir uyarıda bulundu: Pekmez ve yoğurdu birlikte tüketmek kilo aldırıyor.
Pekmez, demir açısından adeta bir hazine! Kan hücrelerinin oluşumunu destekleyerek kansızlığa iyi geliyor. Ancak, eğer pekmezi kalsiyum açısından zengin besinlerle, örneğin yoğurtla karıştırırsanız işler karışıyor. Kalsiyum ve demir aynı anda vücutta etkileşime girmediği için bu ikili vücudunuza hiçbir fayda sağlamıyor.
Bu nedenle yoğurt ve pekmezi ayrı ayrı tüketmek, hem demir hem de kalsiyum alımınızı en verimli şekilde artırır ve tartıdaki rakam da sizi üzmez. Sağlık ve kilo kontrolü için, bu iki besini birbirinden bağımsız olarak tüketmeyi tercih edin.
Editör : Elif Demirtaş Bilir
