Sadece bir hamleyle limonlarınızı küften ve çürümekten koruyun! 1 parça koyun yeter, 2 hafta boyunca taze kalacak!
Mutfakların hem lezzet hem de sağlık açısından vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alan limon hızlı bozulmaya yatkın bir besindir. Bu nedenle kısa süre içerisinde küflenebilir. Limonlarınızı daha uzun süre bozulmadan ve küflenmeden saklamanın yolları elbette bulunuyor. Peki limonların bozulup küflenmemesi için neler yapılabilir? İşte detaylar…
Yemeklerin, salataların son dokunuşudur limon. Lezzet ve sağlık açısından mutfaklarda oldukça önemli bir yer tutan limon hızlı bozulmaya yatkın bir gıdadır. Çok kısa sürede küflenebilir ve tadını kaybedebilir. Neyse ki, bu sorunun üstesinden gelmenin doğal ve etkili yolları mevcut. Peki limon bozulmadan ve küflenmeden nasıl saklanır? İşte limonları taptaze tutan o harika yöntemler...
LİMON UZUN SÜRE BOZULMADAN NASIL SAKLANIR?
Limonları buzdolabında saklayın
Limonların raf ömrünü uzatmanın en basit ve etkili yolu, onları buzdolabında saklamaktır. Soğuk hava, küf oluşumunu yavaşlatır ve limonların tazeliğini korumasına yardımcı olur. Bütün limonları buzdolabının sebzelik bölümünde saklayabilir, eğer limonlarınız dilimliyse hava geçirmez kaplara koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Limonları kullanmadan önce kurulayın
Limonları yıkadıktan sonra iyice kurutmak, küflenme ihtimalini azaltır. Nem, küfün baş düşmanıdır ve limonlar nemli kaldığında hızla küflenmeye başlar. Bu nedenle limonları saklamada önce limonların kuru olduğundan emin olmalısınız.
Sirke ile silin
Sirke, doğal bir antibakteriyel ve antifungal özelliğe sahiptir. Limonların dış yüzeyini sirke ile hafifçe silmek, küf oluşumunu önler. Limonlarınızı satın aldıktan sonra sirke ile temizleyin ve ardından buzdolabına bu şekilde koymayı deneyin. Bu şekilde limonlarınızın daha uzun süre taze kaldığını göreceksiniz.
Limonları kağıt havluya ya da tuvalet kağıdına sarın
Limonları kağıt havluya sarmak, fazla nemin emilmesine yardımcı olur. Bu yöntem, limonların daha kuru kalmasını sağlayarak küflenme riskini büyük ölçüde azaltır.
Hava geçirmez kaplarda saklayın
Dilimlenmiş limonları hava geçirmez kaplarda saklamak, hava ile temasını en aza indirir ve küf oluşumunu engeller. Bu kaplar, limonların nemli ortamlarda hızla bozulmasını önler ve tazeliğini daha uzun süre korur.
Limonları tuz ile saklayın
Tuz, doğal bir koruyucu olarak görev yapabilir. Çoğu kişinin bilmediği ama en etkili yöntemlerden biridir limonları tuzla kaplayarak saklamak. Bu şekilde limonların dayanıklılığı artacak, uzun süre dilediğiniz gibi muhafaza edebileceksiniz.
Limonları dondurun
Limonları dondurmak, küf oluşumunu tamamen ortadan kaldırır ve tazeliğini uzun süre korur. Bütün veya dilimlenmiş limonları dondurarak istediğiniz zaman kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. Size önerdiğimiz basit ama etkili yöntemler sayesinde limonlarınızın ömrünü uzatabilirsiniz.
KURUTULMUŞ LİMON NASIL SAKLANIR?
Kurutulmuş limon ya da limon kurusunu saklarken nem, güneş ışığı ve kokulardan uzak tutmanız gerekir. Eğer limon kurusunu mutfağınızda saklamak istiyorsanız, mutlaka ağzı kapalı bir kavanoz içerisinde saklamaya özen göstermelisiniz.
LİMON KAÇ DERECEDE SAKLANIR?
Limonlar, yaklaşık 14 °C ile 15 °C arasındaki sıcaklıklarda ve %90 bağIl nem seviyesinde saklandığında, tazeliklerini 5 aya kadar korur. Ancak sıcaklığın 14 °C'nin altına düşmesi durumunda limonlar soğuk hasara maruz kalır. Bu limonlarda lekelerin oluşmasına neden olur. Lekeli ve bozulmaya yüz tutmuş limonları tüketmek sağlık açısında doğru değildir.
Editör : Selda Haberal
