Sulu, çekirdeksiz, bal gibi… Kavunun iyisi nasıl anlaşılır? Bu yöntem en iyisi
Kavun yazın en sevilen ve çok tüketilen meyvelerinden biri. Fakat seçimi zorlayıcı olabiliyor. Şansınıza şeker gibi de çıkabilir, kelek de… Peki, kavunun iyisi nasıl anlaşılır? Çekirdeksiz, tatlı kavun nasıl seçilir? Detaylar haberimizde…
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte olgun ve sulu kavun almak isteyenler ‘Kavunun iyisi nasıl seçilir?’ sorusunun cevabını araştırıyor. Kavunun büyüklüğü, ağırlığı, rengi, sesi ve kokusu kavunun kalitesini belirleyen faktörlerden birkaçı. İşte, kavun seçerken sizi utandırmayacak hem tatlı hem de çekirdeksiz kavun seçmenin püf noktaları:
KAVUN SEÇERKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Kavun seçerken bu ipuçlarını uygulayarak başarılı sonuçlar alabilirsiniz. Kavunun kalitelisini ve olgununu seçmek, hem sağlığınız hem de keyfiniz için önemlidir.
SAPINA BAKIN
Kavun seçerken ilk bakmanız gereken yer sapıdır. Sapının yeşil renkli olması, kavunun taze ve yeni toplandığına işarettir. Eğer sapı kahverengi ve kuru ise, bu da eski ve olgun olmadığının göstergesidir. Taze ve lezzetli bir kavun için sapının yeşil olduğundan emin olun.
AĞIRLIĞINA BAKIN
Kavun alırken elinizde tartmak yahut sallamak da size yardımcı olacaktır. Eğer olgunlaştıysa su oranı yüksek olacak ve boyutuna göre daha ağır olacaktır. Elinize aldığınızda hafif geliyorsa, kavunun sulu ve olgun olmadığını düşünebilirsiniz.
SESİNE BAKIN
Kavuna hafifçe vurun ve çıkan sesi dinleyin. Vurduğunuzda çıkan ses donuk yahut tiz geliyorsa bu kavunun az sulu olduğunu gösterir. Eğer içi boş ve derinden geliyorsa bu kavunun sulu ve olgun olduğu anlamına gelir.
RENGİNE BAKIN
Rengine bakmak da bir diğer yöntem. Kavunun yeşil tonlarda hatta sarıya çalan renge sahip olması gerekir. Ayrıca kavunun alt tabanının yumuşak olması da olgunlaştığının bir diğer işareti.
ŞEKLİNDE BAKIN
Olgunlaşmış kavun orantılı ve düzgün bir şekle sahip olur. Eğer şekli dengesiz ve orantısız ise bu meyvenin kalitesinin düşük olduğunu gösterebilir.
KAVUN NASIL SEÇİLİR?
- Kavuna bastırdığınızda yumuşak olmalı.
- Kavunu elinize aldığınızda ağır hissetmelisiniz.
- Kavunun dip bölümünün sert olmaması gerekir.
- Kavuna vurulduğunda tok bir ses çıkarmalıdır.
- Kavunun ucunda bulunan sap kolay bir şekilde kopabilmeli.
- Kavunu kokladığınızda hoş bir kokuya sahip olmalı.
- Kavunun üzerindeki çizgilerin düzgün olması o kavunun tatlı olduğuna işarettir.
KAVUN TÜRLERİ NELERDİR?
Ülkemizde en çok satılan kavun türleri; Galia, Kırkağaç ve Hasanbey’dir.
Galia
Galia tipi kavun yazın ilk kavunlarıdır. Sarı ve yuvarlaktır. Bu tip kavunlar tatlı ve suludur.
Kırkağaç
Kırkağaç kavunu yazın ilerleyen dönemlerinde tezgâhlarda yerini alır. Şeker oranı Galia’ya göre daha düşük olsa da aroması oldukça kuvvetlidir. Kırkağaç kavunu kesilmediği sürece uzun süre muhafaza edilebilir.
Hasanbey
Hasanbey kavunu ise yazın sonuna doğru çıkar. Bu tip kavunlar kendisinden beklenmeyecek kadar yoğun kokulu, tatlı ve suludur.
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..
Editör : Melike Anlağan
