Sütlü biberle kahvaltınızı güzelleştirin! Sütlü biber kavurması tarifi ve püf noktaları
Klasik kahvaltılarınıza yeni bir soluk getirecek: Sütlü biber kavurması tarifi! Sıcacık ekmeğin üzerine eklediğinizde damaklarınızda muhteşem bir dans başlatacak olan sütlü biber kavurmasının nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan sütlü biber kavurması tarifi, hem geleneksel lezzeti koruyarak hem de yeni tatlar keşfederek sofralarınıza farklı bir dokunuş getiriyor. Bu lezzetli yemeğin püf noktaları sayesinde, biberlerin mükemmel kıvamda pişmesi ve sütlü sosun enfes tadı bir araya geliyor. Eğer siz de klasik lezzetleri modern bir şekilde denemeyi ve misafirlerinizi şaşırtmayı seviyorsanız, sütlü biber kavurması tarifini mutlaka denemelisiniz. İşte adım adım sütlü biber kavurması tarifi…
SÜTLÜ BİBER KAVURMASI TARİFİ
Gerekli malzemeler:
- 10 ya da 15 tane yeşil biber
- 2 veya 3yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
SÜTLÜ BİBER KAVURMASI NASIL YAPILIR?
- Biberlerimizin saplarını keserek başlayalım ve bunları eşit boyutlarda doğrayalım. Eğer biberleriniz fazla çekirdekliyse, bu çekirdekleri ayıklayabilirsiniz.
- Sonra sıvı yağımızı uygun bir tava içerisine ekleyelim. Doğranmış biberlerimizi tavana koyalım ve onları hafifçe diri kalacak biçimde orta ateşte soteleyelim.
- Unu biberlerin üstüne serpelim ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kavuralım.
- Ardından sütümüzü ve tuzumuzu ekleyip, karışımın koyulaşıncaya dek karıştırarak pişirelim.
- Sos için, ayrı bir tavada tereyağını eritelim.
- Eriyen tereyağına toz kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
- Hazırladığımız sosu sütlü biber kavurmasının üzerinde gezdirerek servis yapalım. Sütlü biber yemeği tarifi denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun!
SÜTLÜ BİBER KAVURMASI YAPMANIN PÜF NOKTASI
- Sütlü biber kavurmasını yaparken biberlerinizin çekirdeklerini mutlaka temizleyin. Böylece yerken çekirdekleri ağzınıza gelmeyecek.
- Biberleri biraz soteledikten sonra sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Sütün bu şekilde kesilmesini önleyebilirsiniz. Pürüzsüz bir kavurmanın tadını çıkarabilirsiniz.
SÜTLÜ BİBER KAVURMASI KAÇ KALORİDİR?
Sütlü biber kavurmasını yaparken kullanacağınız malzemenin miktarına göre kalori değerinde de değişiklik görülebilir. Yukarıdaki tarifin ölçülerine göre hazırladığınızda yaklaşık bir porsiyonu 275 kaloridir.
Editör : Funda Aydın
