Tam bir sonbahar kurabiyesi: Tarçınlı cevizli kurabiye tarifi
Ağzınızda dağılan, tarçın kokusuyla sarılmış bu nefis kurabiyeleri yapmak için mutfağa davetlisiniz! Çay ve kahvenin yanına çok yakışacak bu tarif, hem uzun süre taze kalmasıyla hem de üzerindeki tarçınlı şeker kaplamasıyla damaklarda iz bırakacak. Tam bir sonbahar kurabiyesi olan bu şahane lezzeti mutlaka denemelisiniz. Tarçınlı cevzili kurabiye nasıl yapılır? İşte hazırlanışı…
Havaların iyiden iyiye soğuduğu şu günlerde sonbahara yakışacak harika bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Kokusunu duyan komşularınızın kapıyı çalacağı, damak çatlatan enfes bir kurabiye tarifi denemeye hazır mısınız? Yapılışı oldukça basit olan cevizli tarçınlı kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Peki cevizli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı...
TARÇINLI CEVİZLİ KURABİYE TARİFİ:
Malzemeler
Hamuru İçin:
250 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Üzeri İçin:
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın
Nasıl yapılır?
Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına tereyağını koyun. Üzerine pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde ince dövülmüş cevizi ekleyin ve son bir kez yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayarak elde şekil verin ve elinizle hafifçe bastırarak genişletin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Bu ölçülerle ortalama 30 adet kurabiye elde edeceksiniz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın. Ardından servis tabağına alın. Afiyet olsun!
CEVİZLİ TARÇINLI KURABİYE BUZLUKTA SAKLANILABİLİR Mİ?
Bu kurabiyeyi bir hafta içinde tüketmeniz gerekir. Eğer tüketemezseniz buzdolabınızın buzluk kısmında 3 ay süreye kadar saklayabilirsiniz.
DONDURUCUDAN ÇIKAN KURABİYE NASIL ÇÖZÜLÜR?
Pişirilmiş kurabiyelerinizi 3-4 ay boyunca buzlukta, kilitli bir poşet içinde saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce, kurabiyeleri çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında kısa bir süre ısıtarak, kurabiyelerinizin çözülmesini sağlayın. Hepsi bu kadar! Afiyet olsun.
KURABİYELERİN SERT OLMAMASI İÇİN NE YAPILIR?
Kurabiyelerinizin içine eritilmiş margarin koyarsanız ve kurabiye hamurunuzu bu şekilde yoğurursanız eğer, kurabiyeniz yumuşacık olacaktır.
Editör : Selda Haberal
