Tekirdağ köftecileri bu lezzete şapka çıkarır! İşte hem adı hem tadı başka Köttbullar tarifi
Köftesiyle meşhur Tekirdağlılara takip İsveç’ten geldi. Bu köfte Avrupa’nın en iyi köfteleri arasında. Köttbuller yemek için İsveç’e gitmenize gerek yok! Tarifi ayağınıza getirdik. İşte hem adı hem tadı başka Köttbullar tarifi
Köfte deyince aklımıza ilk gelen yerlerden biri Tekirdağ diğeri ise İzmir. Türk mutfağının vazgeçilmez tadına rakip tek bir ülke var o da İsveç! İşte İsviçrelilerin ayıla bayıla demediği meşhur Köttbullar tarifi ve püf noktaları...
Köfte sevmeyeniniz yoktur. Türk mutfağında eşsiz lezzetleri arasında yer alan köfte özellikle Tekirdağ ve İzmir'de en çok sevilen yemekler arasında.
KÖFTESEVERLER BU TARİF SİZE GÖRE
Peki siz hiç İsveç köftesi denediniz mi? Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu köfte damaklarda hoş bir tat bırakıyor.
İSVEÇ KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı muskat rendesi
- 2 yemek kaşığı kadar yağ
KREMA SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı un ve tereyağı
- 2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı krema
- Bulabilirseniz 1 çay kaşığı dijon hardalı
- Karabiber ve tuz
YAPILIŞI
1 bardak ekmek kırıntısını süt ile ıslatın. Büyük bir kaba ekmekleri, kıyma ve tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun.
Malzemeler birbirine karışana kadar devam edin. Karışım kıvama geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde köfte şekline getiririn.
Köfte şeklini verdikten sonra yağda bir güzel kızartalım. Önlü arkalı kızartırsınız köftelerin çiğ kalmamasına dikkat edin. Çok pişmesi de tavsiye edilmiyor.
KREMA SOSUNU HAZIRLAMA
Köftelerin hazırlanması sonrası şimdide en önemli kısmına geldik. Köfteye lezzet katan sosu. Bunun için 2 yemek kaşığı Un ile tereyağını kavurun.
Bu karışama yavaş yavaş Et suyunu ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. En son olarak sosun içerisine Tuz, karabiber ve dijyon hardalını ekleyin. (Hardal isteğe göre. Sevmeyen eklemeyebilir)
Yağda kızarttığınız köfteleri bu sosun içine ekleyin. Sosla birlikte köfteleri pişirin. Tüm bu aşamalardansan köftemiz artık hazır. İsveç köftesini ister sıcak isterseniz soğuk tüketebilirsiniz.
Servis tabağını patates püresi ile zengileştirebilirsiniz
Şimdiden Afiyet olsun.
Editör : Ayşe Aslan
