Tüketiciyi tedirgin eden sorunlardan biri sahte zeytini anlamanın yolları ve kaliteli zeytinin belirleyici özellikleri
Sahte zeytin piyasada çok sık rastlanan bir durum olmaya başladı. Bu tüketici de tedirgin eden bir sorun. Markette ve pazarda aldığımız zeytinlerin gerçeği ile sahtesi nasıl ayırt edilir bazı ipuçları var.
Zeytinin kalitesini belirleyen ya da sahte zeytini fark ettiren bazı hususlar var. Bu hususlar çok basit şekilde fark edilebilir ve tüketici için korkulan sahte zeytin alımını engeller.
SAHTE ZEYTİN NASIL ANLAŞILIR?
Zeytin birçok yönden insan sağlığı için çok faydalı bir besin kaynağıdır. Bu yüzden kahvaltı sofralarında mutlaka bulunması gereken bir yiyecektir.
Ancak her yerde satılan zeytinlerin bazıları sahte ve gerçek besin değerlerini taşımıyor. İlk olarak gerçek zeytini öne çıkartan unsur renk oluyor.
Sahte zeytinlerde simsiyah bir renk görünümü varken gerçek zeytinlerde doğal olarak değişen yeşil renk bulunuyor.
Gerçek zeytinler şekil olarak daha düzgün bir yapıya sahiptir. Sahte zeytin ise daha asimetrik ve düzgün olmayan şekillerde bulunur.
Hafif tuzlu, baharatlı ve hafif acı olmalıdır. Sahte zeytinlerde aşırı tuz bulunur ve zeytinin doğal aroması alınmaz.
Sahte zeytinler genellikle sert ve kurudur. Ancak gerçek doğal zeytinler parmakla hafifçe bastırıldığında içerisindeki suyun dışarı çıkmasına izin verir.
ZEYTİNİN FAYDALARI
Kalp sağlığını destekler.
Antioksidanlarla doludur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirimi iyileştirir.
Cilt sağlığını iyileştirir.
Kilo kontrolüne yardımcı olur.
Editör : Menekşe Gümüş Yılmaz
