Yaz ayının serinleten lezzeti: Soğuk salatalık çorbası nasıl yapılır? Tadına doyamayacaksınız

Mutfağınızda bulunan iki ana malzemeyle hazırlayabileceğiniz hem pratik hem de lezzetli şahane bir çorba denemeye ne dersiniz? Yaz sıcağında sizi serinletecek, başka yemek ihtiyacı hissettirmeyecek, içmeden duramayacağınız bir lezzetle karşınızdayız. Yaz aylarının en favori çorbalarından olan soğuk salatalık çorbası nasıl hazırlanır?

Serinletici, ferahlatıcı ve besleyici bir başlangıç sunacak olan bu şahane lezzet, hem midenizi yormayacak hem de sıcak havalarda içinizi serinletecek. Ocak ya da fırın kullanamadan yapacağınız bu soğuk çorba tarifi, vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Peki soğuk salatalık çorbası nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte merak edilen soruların cevabı...

SOGUK SALATALIK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

3-4 adet salatalık
Süzme yoğurt
Sızma zeytinyağı
Taze otlar( nane, dere otu)
Sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
Tuz ve karabiber

SOĞUK SALATALIK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Hazırlığa başlamadan önce, salatalıkları, taze otları, yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, balı, tuzu ve karabiberi geniş bir karıştırıcıya ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Karışımı, buzdolabına koyarak en az 4 saat boyunca soğumaya bırakın. İyice soğuyan çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine ince ince doğradığınız salatalık dilimleri veya taze otlarla süslemeler yapın. Son olarak, çorbanın üzerine bol miktarda zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

SOĞUK ÇORBA DİYETTE YENİR Mİ?

Diyet sırasında rahatlıkla tüketebileceğiniz yiyeceklerden biridir soğuk çorba. Genellikle düşük kalorili ve besleyici içerikleriyle bilinen soğuk çorbalar, hem serinletici hem de tok tutucu özelliklere sahiptir. Ayrıca sindirimi kolay olduğu için de mideyi yormaz. 

Ancak, diyette tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:

Malzeme Seçimi: Çorbanızda kullanacağınız malzemelerin yağ ve kalori oranına dikkat etmelisiniz. Örneğin, tam yağlı yoğurt yerine az yağlı yoğurt tercih edilebilir.

Porsiyon Kontrolü: Soğuk çorba, genellikle sağlıklı bir seçenek olsa da, porsiyon miktarına dikkat etmek önemlidir.

Ekstralar: Çorbanıza ekleyeceğiniz zeytinyağı gibi yağların miktarını kontrol altında tutarak çorbanın kalorisini düşük tutabilirsiniz.

Diyetinize uygun, hafif ve sağlıklı bir öğün olarak soğuk çorbayı tercih edebilirsiniz.

YAZ ÇORBASI NELERDİR?

Yaz aylarında serinletici ve hafif çorbalar, sıcak havalarda hem ferahlatıcı hem de besleyici bir seçenek olarak tercih edilir. İşte yaz aylarına uygun, genellikle soğuk veya hafif sıcak tüketilebilen bazı popüler yaz çorbaları:

Soğuk Yoğurt Çorbası (Ayran Aşı): Yoğurt, haşlanmış buğday veya pirinç, nane ve isteğe bağlı olarak nohutla yapılan, soğuk servis edilen geleneksel bir çorbadır.

Gazpacho: Domates, salatalık, biber, soğan, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan İspanyol soğuk çorbasıdır. Genellikle soğutularak servis edilir ve yaz aylarında oldukça popülerdir.

Soğuk Pancar Çorbası: Pancar, yoğurt, dereotu ve limon suyu ile yapılan bu çorba, hem renkli hem de lezzetli bir seçenektir.

Tarhana Çorbası: Yaz aylarında daha hafif ve serin bir şekilde tüketilebilen tarhana çorbası, sıcak veya ılık servis edilebilir.

Soğuk Avokado Çorbası: Avokado, yoğurt, limon suyu ve taze otlarla yapılan bu çorba, kremamsı yapısı ve hafifliğiyle yaz aylarına uygundur.

Cacık: Bazı kültürlerde çorba olarak da kabul edilen cacık, yoğurt, salatalık, sarımsak ve suyla yapılan, serinletici ve hafif bir yiyecektir.

Soğuk Mısır Çorbası: Mısır, yoğurt veya süt, taze otlar ve baharatlarla yapılan bu çorba, tatlı ve hafif bir yaz çorbasıdır.

Bu çorbalar, sıcak yaz günlerinde hem serinlemek hem de hafif bir öğün geçirmek isteyenler için idealdir.