Yemek yapmayı sevmeyen kadınları şef yapacak tüyolar
Yemek yapmayı sevmiyor musunuz? Bu rehberle mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirebilirsiniz. Motivasyonunuzu belirleyin, basit ve pratik yöntemlerle başlayın, planlama yaparak süreci kolaylaştırın ve ilham bulmak için favori tariflerinize yönelin.
Yemek yapmak, bazı kadınlar için bir tutku ve rahatlama yöntemi olsa da birçok kişi için zorunluluk ve stres kaynağıdır. Mutfakta yaşanan kötü deneyimler, tüm çabalarınıza rağmen hayal kırıklığı yaşamanıza neden olabilir. Buna ek olarak yemek yapmayı sevmemenizin nedeni zaman darlığı, stres, yorgunluk, kısıtlı bütçe veya mutfak alanı eksikliği gibi nedenler de olabilir.
Tek başına yaşıyorsanız, sadece kendiniz için yemek yapmaya motive olamayabilirsiniz. Aile üyelerinin farklı damak zevklerine uygun yemekler bulmak da ayrı bir zorluktur. Bu rehber size yemek yapmayı sevmeniz için birkaç ipucu sunuyor.
MOTİVASYONUNUZU BULUN
Yemek yapmanın sağlığınıza iyi geleceğini, para tasarrufu sağlayacağını ve hatta zevkli olabileceğini bilmek, çabanıza değer katabilir.
Community Chef olarak bilinen Robin Van Creveld, yemek yapmanın sevgi ve bakımın bir ifadesi olduğunu vurguluyor. Doğu Sussex, Lewes'de bir topluluk mutfağı işleten ve ve burada her yaştan ve yetenekten insana yemek yapmayı öğreten Van Creveld, aileniz için yemek yapmanın, yeni gelenekler ve özel anlar oluşturabileceğine dikkat çekerek “Basit bir bolonez sos hazırlamak, ailenizle paylaşacağınız keyifli anılara dönüşebilir” diyor.
BASİT VE PRATİK YÖNTEMLER
Yemek yapmanın getireceği faydalara odaklanmak önemlidir. Örneğin, toplu yemek yapma stratejisi, ilerleyen günlerde tekrar yemek hazırlamak zorunda kalmamanız açısından faydalı olabilir. Yemek kitabı yazarı ve aşçılık eğitmeni Charlotte Pike, büyük miktarlarda yemek yaparak artan yemekleri sonraki günlerde yemek veya dondurmak için sakladığını belirtiyor.
Bu yöntemin özellikle tek başına yaşayanlar için kullanışlı olduğuna vurgu yapan Pike, “Yemek yapmamın ödülü, başka bir gün için hazır bir yemeğe sahip olmamdır” diyor.
YAVAŞ VE ADIM ADIM İLERLEYİN
Yemek yapmaya küçük adımlarla ilerlemek, özgüven ve zevkinizi artırabilir. Kahvaltıdan başlayarak basit yemekler yapmayı deneyebilirsiniz. Örneğin, yulaf ezmesi, krep veya meyve salatası gibi basit tariflerle başlayabilirsiniz.
Robin Van Creveld, yemek yapmayı bir tür mutfakta koşu bandına benzeterek “Her gün biraz yemek yapın ve küçük kazanımlar arayın” diyor. İnternetten kısa videolar izleyerek nasıl yapıldığını görmek de faydalı olabilir. Pike, birçok öğrencisinin soğan doğrama gibi teknikler için kısa, çevrimiçi videoları kullandığını belirtiyor.
PLANLAMA VE HAZIRLIK
Yemek yapmaktan nefret eden veya yapamayacağını düşünenler için biraz planlama yapmak önemlidir. Tarifleri dikkatlice okuyarak ve tüm malzemeleri önceden hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Örneğin, bir öğünde ihtiyacınız olandan daha fazla sebze kızartarak artanları çorba yapmak veya farklı şekillerde değerlendirmek için kullanabilirsiniz. Van Creveld, “Bir kez pişir, iki veya üç kez ye” diyor, ancak bunun biraz planlama gerektirdiğini de ekliyor.
Van Creveld, aşçılık derslerine her zaman çorba yaparak ve ardından tuzlu çörekler pişirerek başladığını belirtiyor. Pike ise salata ve birkaç kere tek kap yemek denemenizi öneriyor. Bu yemekler, becerilerinizi geliştirmenize yardımcı olabilir.
İLHAM BULUN
Yemek yapma sevgisini ateşlemek için sevdiğiniz basit ve güvenilir tariflerle başlamak iyi bir fikirdir. Bir aşçı veya yazarın kitabını seçebilir, öğrenciler için olan bütçe dostu tariflere göz atabilirsiniz. Ayrıca, güvenilir online kaynaklardan yüksek puanlı tarifler de bulabilirsiniz. Charlotte Pike, sık sık insanların çok karmaşık yemekler yapmaya çalıştıklarını veya yapmaları gerektiğini düşündükleri şeyleri yaparken hayal kırıklığına uğradıklarını belirtiyor ve ekliyor: “Bu gerçekten tüm zevki alabilir.”
Van Creveld, “Sizin gerçekten ağzınızı sulandıran tarifler bulun” diyor. Eğer bu kadar çok seçenek sizi bunaltıyorsa, tek kap tariflerle başlamak daha kolay olabilir. Pike, “Bir tabak veya tepside fırınlamak özellikle kullanışlıdır, çünkü fırın sizin için çoğu işi yapar” diyor ve bu aynı zamanda bulaşık miktarını da azaltır. “Eğer bir yavaş pişiriciye sahipseniz, bu da harika bir seçenektir.”
Basit bir fırında tavuk ve sebzeler bile tepsiden direkt masaya servis edildiğinde etkileyici görünebilir.
EĞLENCELİ HALE GETİRİN
Yemek yapmak bir yük gibi geliyorsa, sürece daha fazla insanı dahil etmeyi deneyin. Van Creveld, evdeki diğer bireylerin de dahil edilmesi gerektiğini vurguluyor. “Birçok insan yemek yapmaktan nefret ediyor çünkü alışveriş yapıyorlar, hazırlıyorlar, pişiriyorlar ve temizliyorlar, her şeyi kendileri yapıyorlar” diyor.
Charlotte Pike, yemek yaparken müzik dinlemenin süreci daha keyifli hale getirebileceğini belirtiyor: “Genellikle iyi bir çalma listesi bulmak, ruh halini hafifletebilir ve sevmediğim bir işe dalmama yardımcı olabilir.”
Yemek yapmayı sevmek zaman alabilir, ancak küçük adımlarla başlayarak ve süreci eğlenceli hale getirerek bu yolculuğu daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Yeni tarifler deneyerek, ailenizle veya arkadaşlarınızla birlikte yemek yaparak ve süreci bir eğlence haline getirerek mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha zevkli kılabilirsiniz. Unutmayın, yemek yapma yolculuğunuzda her küçük adım büyük bir ilerlemedir.
Editör : Fatma Zeybek
