Yiyenler sizden tarif isteyecek! Tadına doyum olmayan en lezzetli mısır haşlama yöntemi
Mısır yaz aylarında ve sonbaharın tatlı esintilerini yaşadığımız şu günlerde vazgeçemediğimiz lezzetlerden. Mısırın lokum gibi yumuşacık, lokum gibi olması doğru bir şekilde haşlanmaktan geçiyor. İşte tadına doyum olmayan yedikçe yedirten tadı sokakta satılan mısırları sollayan haşlanmış mısır tarifi:
Mısır, E vitamini, K vitamini, , folat, askorbik asit, potasyum, niasin, vitamin B6 içeriğiyle sağlık için sayısız faydası olan süper besinlerden. Mısırı tüketmek için o kadar çok seçeneğimiz var ki… Mısırı yemenin en keyifli yollarından biri de hiç şüphesiz haşlayarak yenmesi. Ne yaparsam yapayım sokakta, sahilde satılan haşlanmış mısır tadını yakalayamıyorum diye yakınıyorsanız. bir de bu tarifimize kulak verin.
TADINA DOYUM OLMAYAN HAŞLANMIŞ MISIR TARİFİ
Nefis Yemek Tarifleri web sitesinde tadına doyum olmayan haşlama mısır tarifi verildi. Bu tarif daha önce duyduklarınızdan çok farklı! İşte sokak mısır satıcılarının büyük sırrı tadı damağınızda kalacak süt mısır tarifi:
Malzemeler
- 3-4 tane mısır
- 2 adet küp şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 lt su ( 8-9 su bardağı su)
- Mısırın en iç kabukları
- Kapaklı alüminyum tencere
- (Tuz kesinlikle kesin)
Tarifi
3-4 tane mısırın yapraklarını, saplarını, püsküllerini ayıklayıp temizleyin (kişi sayısına göre mısır sayısını artırırsanız şeker ve süt miktarını da artırmalısınız.) Mısırların üst yapraklarını çöpe atın ancak en iç yapraklarını atmayın, bu yaprakları mısırı haşlarken kullanacağız.
- Mısırın en iç yapraklarını yıkayın, 2’ye bölün, yaprakların bir bölümünü alüminyum tencerenin altına döşeyin.
- Mısırları yaprakların üstüne alın, mısırların üzerine 2 tane küp şeker atın ve kalan mısır yaprakları ile mısırlarınızın üstünü tamamen kapatın.
- Mısırların üzerine 1 su bardağı süt, 8-9 bardak kaynamış suyu ekleyip kaynatmaya başlayın.
- Kaynayınca ocağını altını kısın, mısırlarınızı en az 4 saat kaynatın 5 saat bile kaynatabilirsiniz. Suyu eksildikçe kaynar suyu eklemelisiniz. (Soğuk su kullanılmamalı)
- Süre sonunda mısırlarınız sapsarı, yumuşacık süt gibi olacak, tadına doyum olmayacaktır.
Not: Pişerken suyuna sakın tuz eklemeyin yoksa mısırlarınız sertleşir.
PÜF NOKTASI
Sahillerde kocaman kazanlarda satılan mısırın tadını yakalayabilmek için alüminyum tencerede pişirmelisiniz. Mısır düdüklüde pişirilince çok sert ve katı oluyor, sokaklarda satılanlarla alakası olmuyor, bu nedenle alüminyum tencerede pişirmenizi önerdik.
Bir diğer püf noktası da mısırı çok uzun süre kaynatmalısınız.
Editör : Selma Yenidoğan
