2 kişilik bulgur pilavı, ister sade, isterse de sebzeli tarif...
Bulgur pilavı, bulgur, yağ, su ve tuz gibi yiyecekler ile yapılan oldukça basit fakat çok besleyici bir yemek. Sulu yemeklerin, et yemeklerinin yanına çok yakışacaktır. 2 kişiye bulgur pilavı yapmak istiyorsanız işte yapmanız gerekenler:
Bulgur pilavı, yüzyıllardır Anadolu’da, ülkemizde tüketilmeye devam ediliyor. Bulgur yalnızca lezzetli değil çok da sağlık bir besin.
draxe.com’a göre bulgur tüketmek kalp sağlığını korumaya yardımcı oluyor, sindirim sistemini çalıştırıyor, lifli yapısıyla kilo vermeye yardımcı oluyor, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeliyor.
Bulgurun 2 kişi gibi az kişiye yapılması diğer yiyeceklerin az kişiye yapılmasında olduğu gibi belli ölçü gerektiriyor.
2 kişilik sade ve sebzeli bulgur pilavını şöyle yapabilirsiniz:
2 KİŞİLİK BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı kaynar su
- 3,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Tencereye 3,5 yemek kaşığı tereyağı alıp ocağın altını açıp eritin.
Bulgurları yıkayıp süzün.
Yağ eriyince bulgurları yağın içerisine alıp 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Su kaynayıp fokurdayana kadar orta ateşte pişirin, kaynayınca kısın, bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
Bazı bulgur cinsleri daha fazla su gerektirebiliyor, su az geldiyse yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyebilirsiniz.
Bulgur piştikten sonra tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup kapağı örtün.
20-25 dakika demlenmeye bırakın.
Afiyet olsun.
Not: Kaynar su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilir yahut 1,5 su bardağı kaynar su, 1,5 su bardağı tavuk veya et suyunu karıştırıp pilavınızı böyle hazırlayabilirsiniz.
2 KİŞİLİK SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 3-4 adet yeşil sivri biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 su bardağı sıcak su
Soğanları yemeklik, biberleri ise küçük küçük doğrayın.
Tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile 1 yemek kaşığı tereyağını alın. Soğan ve biberleri yağda kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Tencereye domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavurun.
1 su bardağı pilavlık bulguru yıkayıp süzün.
Sebzelerin üzerine bulgurları ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip sebzelerle beraber bulguru 3-4 dakika kavurun.
Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
Su miktarı bulgur cinsine göre değişkenlik gösterebiliyor. Şayet 1, 5 su bardağı su yetmezse üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pilav tenceresi ile kapak arasına kağıt havlu koyup kapağını kapatın.
20-25 dakika demlemeye bıraktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Editör : Selma Yenidoğan
