Bardak bardak şifa! Likopen ve C Vitamini deposu domatesin iyi gelmediği hastalık yok
Kahvaltıda ya da akşam yemeklerinde, neredeyse sofralarımızdan hiç eksik olmayan domatesin faydalarını hemen hemen herkes biliyor diye düşünüyoruz. Peki besin değerleriyle şaşırtan domatesin içeriğindeki likopenin kansere karşı koruma sağladığından haberiniz var mı?
Her gün sofralarımızda yer verdiğimiz pek çok besin kaynağı var. Bunlardan biri var ki, neredeyse hiç eksik olmadan sofralarda yer alıyor ama nasıl en fazla faydayı sağlayacağımızı pek bilmiyoruz. Suyu sıkılıp içildiğinde kolesterolü azaltan ve pıhtı riskini düşüren bu besin domates.
Domates, sağlık açısından sayısız faydası olan bir besindir. Doğru şekilde tüketildiğinde kolesterolü düşürür ve C vitamini deposu sağlar.
DOMATESİN SAYMAKLA BİTMEYEN FAYDALARI
Salatalarımızın kırmızı kraliçesi domatesin iyi gelmediği hastalık neredeyse yok. Kanserden kalp - damar sağlığına, zayıflamadan göz sağlığına kadar pek çok faydası var.
İşte domatesin faydaları:
Zengin antioksidan kaynağı: Domates, likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, zararlı moleküllerle savaşarak hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltabilir. Özellikle pişmiş domateslerde likopenin etkisi daha fazladır.
Kalp sağlığını destekler ve kolesterolü düşürür: Domates, potasyum ve likopen içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Likopen ise kolesterol seviyelerini düşürerek damar sağlığını korur.
Cilde iyi gelir: Cilt sağlığını destekleyen C vitamini ve likopen içerir. C vitamini, kolajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini korur. Likopen ise güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildi korur ve yaşlanma belirtilerini azaltır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu vitamin, vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırır ve hastalıklara karşı korur.
Göz sağlığını destekler: Beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığına iyi gelen karotenoidler içerir. Bu bileşikler, gözleri korur ve yaşa bağlı göz hastalıklarının riskini azaltır.
Sindirim sistemini düzenler: Lif açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
Kemikleri güçlendirir: K vitamini ve kalsiyum içerir, bu da kemik sağlığını korur ve kemik yoğunluğunu artırır. Düzenli olarak tüketildiğinde osteoporoz riskini azaltır.
Kanser riskini azaltır: Özellikle prostat, akciğer ve mide kanseri riskini azaltabilir. Likopen ve diğer antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve tümör oluşumunu önler.
Kan şekerini dengeler: Düşük glisemik indekse sahip olması sayesinde kan şekerini dengede tutar, diyabet riskini azaltabilir ve kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutar.
Zayıflamaya yardımcıdır: Düşük kalorili ve su açısından zengin bir besindir. Tokluk hissi sağlar, aşırı yeme isteğini azaltır ve kilo vermeyi hızlandırır.
DOMATESİN BESİN DEĞERLERİ
100 gram çiğ domatesin besin değeri şu şekildedir:
- Kalori: 18 kcal
- Protein: 0.9 gram
- Karbonhidrat: 3.9 gram
- Lif: 1.2 gram
- Yağ: 0.2 gram
- C Vitamini: 13.7 mg (Günlük ihtiyacın %23'ü)
- A Vitamini: 833 IU (Günlük ihtiyacın %17'si)
- K Vitamini: 7.9 mcg (Günlük ihtiyacın %10'u)
- Potasyum: 237 mg (Günlük ihtiyacın %7'si)
Editör : Elif Demirtaş Bilir
