Gluten intoleransı olanlar için mükemmel seçenek: Evde glutensiz tarhana çorbası tarifi!

Gluten intoleransı olanlar için beslenme seçeneklerini çeşitlendirmek bazen zor olabilir. Ancak, evde glutensiz tarhana çorbası tarifi sayesinde bu lezzetli ve besleyici çorbayı rahatlıkla tüketebilirsiniz. Tarhananın sağlıklı bileşenleriyle hazırlanan pratik tarif, glutensiz diyet yapanların da damak zevkine hitap ediyor. İçerisinde bulunan sebzelerle vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılayacak olan çorba, soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir alternatif olabilir. Hem kolayca hazırlanabilmesi hem de lezzetiyle dikkat çeken glutensiz tarhana çorbası tarifi!

GLUTENSİZ TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Gerekli malzemeler:

• 4 tane kuru soğan
• 3 tane kırmızı biber
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 kâse nohut
• 1 kâse kuru fasulye
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Pirinç unu
• Domates salçası
• Kuru nane
• Karabiber
• Kaya tuzu

GLUTENSİZ TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• Nohut ve fasulyeyi iki gün boyunca suya yatırın ve her 12 saatte bir suyunu tazeleyin.
• Bu süre geçtikten sonra, bu baklagilleri haşlayın.
• Ayrı bir kapta kırmızı mercimeği hafifçe suyla birlikte haşlayın.
• Nohut, fasulye ve kırmızı mercimeği birleştirin ve kaya tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
• Tüm sebzeleri blender ile püre haline getirin ve mevcut karışıma dahil edin.
• Karışımınıza pirinç ununu ekleyin, yoğun bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Yoğunluk kazanan karışımı küçük parçalara ayırın, temiz bir beze yayın ve üç gün boyunca kurumasını sağlayın.
• Kuruttuğunuz malzemeyi mutfak robotundan geçirerek un yapın ve üç gün daha kurumaya bırakın.
• Tamamen kuruyunca glutensiz tarhananız hazır olacaktır.

GLUTENSİZ TARHANA ÇORBASI YAPIMININ PÜF NOKTALARI

• Nohut ve fasulyelerin suyunu 12 saatte bir yenilemek, hem bakliyatın daha fazla şişmesini teşvik eder hem de piştiklerinde daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Pirinç unu kullanarak tarhananızın kıvamını düzenleyebilirsiniz. Gluten içermediğinden emin olun!
• Kullandığınız sebzelerin taze ve organik olduğundan emin olun.
• Tarhananıza eklenen nane ve karabiber gibi baharatlar, çorbanın aromasını mükemmel hale getirecektir.
• Tarhanayı kuruturken, doğrudan güneş ışığından kaçının ve havalandırılan bir alanda kurumasına izin verin.
• Hazırladığınız tarhanayı hava geçirmeyen kaplarda ve soğuk bir yerde muhafaza edin.
• Tarhanayı düşük ateşte ve yavaşça pişirerek, tatların daha iyi birleşmesini sağlayabilirsiniz.
• Çorbanızı sıcak olarak servis yapın ve üzerine bir miktar zeytinyağı dökerek sunumunuzu daha da güçlendirin.

GLUTENSİZ TARHANA ÇORBASI KAÇ KALORİDİR?

Glutensiz tarhana çorbası yaklaşık olarak 338 kaloridir. İçerine ekleyeceğiniz malzemenin fazlalığına ve azlığına göre bu durum değişiklik gösterebilir.

İlgili Haberler

Kilo aldırmayan ekmek tarifi

Glutene karşı hassasiyeti olanlara özel: Yulaf unuyla hazırlanan ev ekmeği tarifi!