Gözleme tadında, sadece 15 dakikada hazır: Yufkasız tava böreği tarifi...
Kahvaltı sofralarınızı şenlendirebileceğiniz şahane bir tarifle karşınızdayız. Sadece 15 dakikada kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle yufka kullanmadan kısa sürede börek yapacaksınız. Gözleme tadındaki bu enfes lezzet vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Peki yufkasız tava böreği nasıl yapılır? İşte detaylar...
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde büyük bir keyifle yiyeceğiniz tava böreği, çat kapı gelen misafirler için de ideal bir seçenek oluşturuyor. Zamandan tasarruf etmek isteyenlerin mutfaktaki vazgeçilmezleri arasına giren tava böreği, hem yufka kullanmadan yapılmasıyla hem de lezzeti ve pratikliğiyle göz dolduruyor. Üstelik ihtiyacınız olan malzemeler de oldukça sade ve her evde bulunabilecek türden. İşte, yufkasız tava böreğinin adım adım yapılışı...
YUFKASIZ TAVA BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paketkabartma tozu
1,5 su bardağı un
1-2 dal maydanoz
300 grambeyaz peynir
100 gram kaşar peyniri(arzuya göre)
NASIL YAPILIR?
Hazırlanışı:
Geniş bir kasede yumurtaları iyice çırpın.
Çırpılmış yumurtaların üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Karışıma unu ve kabartma tozunu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Beyaz peyniri ve kaşarı ufalayarak ya da rendeleyerek karışıma ekleyin. Ardından ince doğranmış maydanozu da ilave edin. Tuz ve karabiberi de isteğe göre ekleyip karıştırın.
Orta boy bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
Hazırladığınız karışımı tavaya eşit bir şekilde dökün ve spatula yardımıyla düzeltin.
Tavanın kapağını kapatın ve böreği kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Alt kısmı pişince böreği dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızarana kadar pişirin.
Pişen böreği tavadan alarak dilimleyin ve sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun.
TAVA BÖREĞİ YAPARKEN KAPAĞI KAPATILIR MI?
Tava böreğini kısık ateşte kapağını kapatıp, bir tarafı pişince düz bir tabak yardımıyla ya da kapak yardımıyla ters çevirip, tekrar diğer tarafını pişirmelisiniz.
TAVA BÖREĞİ BİR GÜN ÖNCEDEN YAPILIR MI?
Peynirli tava böreğini, buzdolabında 1 gece önceden bekletebilirsiniz.
TAVA BÖREĞİNİN YANINA NE GİDER?
Tava böreğinin yanına genellikle, kısır, mercimek köftesi, şakşuka, zeytinyağlı sarma, kuru dolma, vişne komposto, ayran, çay, hoşaf, arpa şehriye salatası tercih edilir.
TAVA BÖREĞİ NE KADAR SÜREDE PİŞER?
Çok pratik hazırlanışı ve hızlı pişmesiyle bilinen tava böreği 1O dakikada pişer. Bu süreye, tavanızın tabanının kalın ya da ince olması, ocağın kısık ya da yüksek olması etki eder.
Editör : Selda Haberal
