Havalar soğumaya başladı hastalıklar kapıya dayandı! Tam bir grip düşmanı şifa deposu cevizli sucuk tarifi
Türk mutfağında hazırlanan en enfes tarifler arasında yer alan cevizli sucuğun detaylı ve pratik reçetesini sizin için haberimizde derledik.
Cevizli sucuğun pratik ve detaylı tarifini sizin için araştırdık ve haberimizde paylaştık. İşte adım adım cevizli sucuk tarifinin püf noktaları ve hazırlanışı…
CEVİZLİ SUCUK MALZEMELERİ
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı üzüm pekmezi
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 kg ceviz içi
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
CEVİZLİ SUCUK NASIL HAZIRLANIYOR?
Öncelikle tarifimizde kullanacağımız cevizleri bir gece önceden suda bekletiyoruz.
Bu işlemden bir gün sonra yorgan ipi ve kalın iğne ile cevizleri ipe diziyoruz.
Su ve pekmezi bir tencereye alarak orta ateşte pişiriyoruz.
Kaynamasına yakın pekmezli su karışımından 1 su bardağı alarak kenara ayırıyoruz.
Ayırdığınız pekmezli su karışımını bir kaseye alıyor ve pekmezli suyun üzerine yavaş yavaş un ve nişasta ekleyin.
Daha sonra spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Bu sırada ocakta kaynatan pekmezli suya toz şeker ekliyor ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
Nişastalı pekmezli karışımı, ocaktaki karışıma azar azar ekliyor ve sürekli karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayan ve koyulaşan pekmezin altını söndürüyoruz.
Yorgan ipine dizmiş olduğunuz cevizleri, tenceredeki karışıma batırıyor ve çıkartıyoruz.
Bu işlemin ardından cevizli sucukları kuruması için uygun bir yere asıyoruz.
Daha sonra 2 gün bu şekilde bekletip tüketebiliyoruz.
Tarifimiz artık hazır. Afiyet olsun…
Editör : Esin Şimşek
