İçi tel tel dışı kıtır kıtır! İşte 2 malzemeyle parmak yediren katmer tarifi
Arası tel tel ayrılan sadece 2 malzemeyle yağlı katmer yapmak hiç bu kadar olay olmamıştı! Hem kahvaltı da hem çay yanına tam bir atıştırmalık. Püf noktalarını öğrenince bu işin ustası olacaksınız. Hamuru perde gibi açılıyor…işte yağlı katmer tarifi
Kat kat açılan katmer tarifi ile kahvaltılarınız şenlenecek. Kolay ve ekonomik bir tarif olan yağlı katmer için ihtiyacını olan şey su ve un! Üstelik buzlukta saklayıp ısıtıp ısıtıp pişirebilsiniz. Püf noktasıyla asla bayatlamıyor
2 MALZEMEYLE YAĞLI KATMER TARİFİ
MALZEMELER
• 8 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su veya süt (hamuru yoğurmak için)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (her yufka için)
Yapılışı:
• Geniş bir kaba 8 su bardağı unu ekleyin.
• 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırın.
• Un karışımına yavaş yavaş su veya süt ekleyerek yoğurun. Süt kullanarak hazırladığınızda daha nefis bir sonuç elde edersiniz.
• Hamuru iyice yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Yoğurduğunuz hamuru 8 eşit parçaya bölün.
• Her parçayı beze haline getirin ve üzerini kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlıyor
• Dinlenmiş hamur bezelerini servis tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.
• Açtığınız her yufkanın üzerine 3 yemek kaşığı tereyağı sürün. Tereyağını her tarafa eşit şekilde dağıtın.
• Sıra saklamaya geldi. Eğer sonraki günlerde pişireceksiniz, Yufkanın kenarlarını düzeltin ve yufkayı katlayın. Katladığınız yufkaların aralarına buzdolabı poşeti koyarak dolaba kaldırabilirsiniz. Bu şekilde akşamdan hazırlayıp, sabah kahvaltısında kolayca pişirebilirsiniz.
• Pişmiş katmerleri de derin dondurucuya koyarak saklayabilir, istediğiniz zaman ısıtıp tüketebilirsiniz. Aynı yöntemi kullanın.
• Pişirmek içinse; Ocağı yüksek ateşe alın ve yağ eklemeden tavayı ısıtın. İçinde tereyağı olduğu için ekstra yağa gerek yoktur.
• Katmerleri tavada kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerini hafifçe yağlayabilirsiniz.
Not:
• Katmerleri pişirirken dikkatli olun, çünkü ocakların ısı dereceleri farklı
Afiyet olsun!
Editör : Ayşe Aslan
