Lezzetiyle baş döndürüyor: MasterChef mutfağından keşkül tarifi!
Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef'te bu kez de Osmanlı'dan beri çok sevilerek tüketilen şahane bir tatlı tarifi yer aldı. Tabiki onun adı Keşkül! Lezzetiyle baş döndüren, hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli bu şahane tatlıya siz de mutfaklarınızda yer vermek isterseniz içeriğimize bir göz atabiliriniz. İşte en lezzetli keşkül tarifi...
Osmanlı mutfağının gözdesi olan keşkül, MasterChef izleyicileri tarafından oldukça merak edilen bir tatlı. Bu sütlü lezzetin tarifi, az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanabiliyor ve misafir sofralarında yerini alıyor. Hem az malzemeli oluşu hem de bu kadar pratik bir şekilde hazırlanması bu tatlıyı herkesin vazgeçilmezi haline getiriyor. Peki en lezzetli keşkül nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte MasterChef mutfağından en lezzetli keşkül tarifi…
KEŞKÜL NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çay bardağı badem tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
Nasıl yapılır?
Süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç ununu bir tencereye alıp iyice çırpın.
Ardından badem tozunu, hindistan cevizini ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Tencereyi orta ateşe al ve sürekli çırparak karışım koyulaşana kadar pişirin.
Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında iyice soğutun.
Servis yapmadan önce üzerini süslemeyi unutmayın.
Afiyet olsun!
KEŞKÜL KIVAMI NASIL OLMALI?
Keşkül ilk yapıldığında kıvamı boza gibi yoğun bir haldedir. Dolapta soğuduktan sonra kaşığa alındığında kaşık üzerinde titremelidir. Keşkülün iyi olup olmadığı da burdan anlaşılır. Keşkül titremesi tabiri de buradan gelmektedir. Kaşığa alındığında böyle bir görüntü söz konusuysa gayet lezzetli bir keşkül yiyorsunuzdur.
KEŞKÜL NE İLE SERVİS EDİLİR?
Keşkül, Türk mutfağına özgü bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, süt, badem, pirinç unu, şeker ve patates unu ile yapılır. Çeşitli kuruyemişlerle süslenerek servis edilmektedir.
KEŞKÜL İLE MUHALLEBİ ARASINDAKİ FARK NE?
Keşkül ile muhallebinin arasındaki fark, keşkül, muhallebinin üzerine serpilmiş kızarmış buğdayla hazırlanır.
Editör : Selda Haberal
