Hızlı, basit ve pratik yemek tarifleri! Misafirlerinizden tam not almanızı sağlayacak liste

Hem lezzetli hem görsel açıdan şık olan tarifler, sizi uzun saatler mutfağa bağlamadan mükemmel bir sofra hazırlamanıza yardımcı oluyor. Misafirleriniz gelmeden önce stres yapmanıza gerek kalmadan kolayca yemeklerinizi pişirebilirsiniz. İşte size misafirlerinizden tam not almanızı sağlayacak hızlı, basit ve pratik yemek tarifleri!

SEBZELİ KÂĞIT KEBABI TARİFİ

Malzemeler:

• 600 gr dana kuşbaşı
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 20 tane arpacık soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz, kekik
• 1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

• Arpacık soğanlarını soyduktan sonra tencereyi ocağa alıp altını yakalım. Soğanları sıvı yağda biraz çevirelim. Ardından kuşbaşı eti de ilave ederek pişirmeye devam edelim. Etlerin rengi döndükten sonra tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakalım.
• Diğer yandan havuç ve patatesi küp küp doğrayalım.
• Etler suyunu çektikten sonra domates salçasını ve sosunu ilave edip 1 veya 2 dakika daha kavuralım. Sonrasında sıcak suyumu ekleyip orta ateşte 8 dakika pişirin. Etler istenilen kıvama geldikten sonra patates, havuç ve bezelyeyi tencerenin içerisine dâhil ederek pişirmeye devam edelim. Sebzeler diriliğini kaybedene kadar pişirelim. Yumuşak hale gelen sebzelerin üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek bir kez daha karıştırın ve ocaktan alın.
• Hazır satılan pişirme kâğıtlarını ikiye kesip yaptığımız harcı ortasına koyduktan sonra kenarlarını kıvırma işlemine başlayarak kapatalım. Tüm harcımızı bu şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizelim. 190 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Lokum kıvamında pişen yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

ETLİ HÜNKÂRBEĞENDİ TARİFİ

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• Yarım kuşbaşı kuzu eti
• 1 diş sarımsak
• 1 tane biber
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Beğendi için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 adet köz patlıcan
• Yarım su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, Muskat
• 1 çay bardağı süt

YAPILIŞI:

Bu tarifte, öncelikle tavada tereyağını eritiyoruz. Ardından doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra etleri ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Etler suyunu çektikten sonra biber, domates, salça, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırıyoruz. Üzerine sıcak su ekleyerek yaklaşık 30 dakika daha pişiriyoruz. Bu sırada beğendi yapmak için tereyağını eritip unu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Kavrulan una közlenmiş patlıcanları ekleyip ezerek karıştırıyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve muskat ekleyerek peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak sütü ekleyip karıştırarak beğendinin sütü çekip toparlanmasını sağlıyoruz. Ocağı kapatıp beğendiyi servis tabağına alıyoruz ve üzerine etleri koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

PERDE PİLAVI TARİFİ

Malzemeler:

Pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet tavuk baget
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolu tereyağ
• 2,5 su bardağı tavuk suyu
• Kabuğu ayıklanmış badem
• Dolmalık fıstık, kuş üzümü
• Tuz, karabiber, yenibahar

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Tavuk haşlanıp didikleyin ve pirinç yarım saat suda bekletin. Bademler sıvı yağda kavrulur. Pirinç, fıstık, üzüm ve kavrulmuş bademler eklenip kavurmaya devam edin. Tuz ve tavuk suyu eklenerek kısık ateşte pişirin. Hamur malzemeleri yoğurulup kalıba yayın. Pilav, baharatlar ve tavuklarla karıştırılıp kalıba dökün. Üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirin. Ters çevrilerek sıcak servis yapılır.

İSVEÇ KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım kilo döş kıyma
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 rendelenmiş kuru soğan (suyunu çıkar)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sos için:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 300 ml tavuk suyu
• Yarım paket krema
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

Bu tarifte, köfte yapmak için malzemelerin bir kabın içerisine alın ve yoğurun. Yuvarlak köfteler haline getirin. Köftelerin en az 30-45 dakika buzdolabında dinlendirin ki lezzeti artsın. Dinlenen köftelerin 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sos için tereyağı eriterek üzerine un ekleyip kavurun. Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve kremayı ilave edin. Soya sosu ve hardal da ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. En son karabiber ekleyin. Pişen köftelerin üzerine sosu gezdirerek servisinizi hazır hale getirebilirsiniz.

BALABAN KEBABI TARİFİ

Malzemeler:

• 5 dilim tırnak pide
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik, pul biber

Domates sosu için:

• 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Köftesi için:

• Yarım kilo döş kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, kekik

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI

Öncelikle köftelerin malzemelerini güzelce yoğurup bir köşede dinlendirin. Sonrasında köfteler 180 derecelik fırında nar gibi kızartın. Diğer taraftan ekmekleri küp küp dilimleyip yağda hafif kızartıp bir peçete üzerine koyun. Ekmekteki fazla yağı emmiş olur. Sos için ise tereyağı eritip salça ve domates püresi ekleyerek ocakta biraz kaynatın. Son olarak sosun içine tuz ve karabiberi ekleyip biraz fokurdattıktan sonra ocaktan alın. Sosunuzun kıvamı koyu olursa biraz sütle açabilirsiniz. Servis yapacağınız tabağın altına ekmekleri koyun üzerine fırında pişirdiğiniz köfteleri yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz sosu da üzerinde gezdirerek servis edin.

PATLICAN KAPAMA TARİFİ

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet patates
• 5 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

• Patlıcanları uzunlamasına keserek tuzlu suda acısını çıkarmak için bekletin. Kuşbaşı etlerinizi tencerenin ilave edin ve mühürleme işlemi yapmak için biraz pişirin. Etler saldıkları suyu çekince sıvıyağ, biber ve soğanla kavurun. Ardından salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Suda bekleyen patlıcanları çıkarıp bir havlu yardımıyla kurulayın. Sonrasında arkalı önlü patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanları havlu üzerine sererek fazladan yağını emmesini sağlayın.
• Patlıcanları kabın içerisine dizdikten sonra 1 sıra olacak şekilde patatesleri yerleştirin. Tencerede pişirdiğimiz eti kabın içerisine dökün. Hafif bastırarak iyicene iç harcın her tarafa eşit dağılmasını sağlayın. Domates rendesi ve sıcak suyu bunun üzerine döktükten sonra kalan diğer patates dilimlerini de dizin. Kenarda kalan patlıcan uçlarını da patatesin üzerine gelecek şekilde kapatın. 200 derecelik fırında üzeri kızarana denk pişirin. Kabı ters çevirip servis edin.

İlgili Haberler

Sadece 30 dakikada hazır: Pratik ana yemek tarifleri

İlgili Haberler

Mercimek çorbası, pilav, salata... Tavuk sotenin yanına en çok yakışanlar listesi